Марокканские блины

 В Марокко они называются baghrir.

• 1 стакан теплого молока
• два стакана теплой воды
• 1 яйцо
• два стакана кукурузной муки или манной крупы быстрого приготовления
• 1 стакан неотбеленной муки
• две чайные ложки сухих дрожжей
• полчайной ложки соли
• четверть чайной ложки разрыхлителя
• полчайной ложки сахара

Все ингредиенты смешайте в блендере, пока не получите однородной массы. Оставьте тесто на постоять от 30 до 60 минут.

Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне.
Наливайте около четверти стакана теста в сковороду и готовьте блины в течение пары минут, пока поверхность блина станет полностью сухой и пористой. Как только блин станет пористым и поджарится с одной стороны, переворачивать и жарить его с другой нет необходимости.

Подавайте блины слегка теплыми с медом или кленовым сиропом и свежими фруктами.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями!