Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Лук в борьбе с воспалением...и не только

Опубликовано: 22.12.2012

Лук полезнее чем суперфрукты Лук не только вкусен в качестве основной недорогой приправы для ваших любимых блюд. Он к тому же буквально напичкан полезными соединениями. Таким образом, в луковой шелухе «упаковано» больше полезных для здоровья веществ чем в большинстве «суперфруктов», как-то гранат или ягоды черники.

Лук содержит большое количество кверцетина, полифенольного соединения в классе флавоноидных антиоксидантов. Желтый или красный лук являются наилучшим источником этого вещества, а в белом луке его гораздо меньше.

Вы должны знать одно общее правило: чем более острые вкусы и запахи в луке, тем выше общая совокупность антиоксидантов в нем. Это означает, что мягкий и сладкий лук вообще не выгоден.

Соединения кверцетина содержится также в красном вине, яблоках, цитрусовых фруктах, оливковом масле, чернике и во многих других продуктах.

Соединение приводит к более низким показателям всех видов рака в связи с его противовоспалительными свойствами. Это также отличное средство при артритах и других заболеваниях, сопровождающихся воспалением. Кверцетин также обладает способностью улучшить здоровье простаты у мужчин, и, следовательно, может быть эффективным оружием в борьбе с раком простаты. Этот антиоксидант также показал себя как источник природных антигистаминных свойств тем самым снижая аллергические реакции и общее аллергическое состояние. В настоящее время проводятся исследования потенциальной способности сохранить «здоровый» уровень холестерина (HDL), подавляя «нездоровый уровень» холестерина (LDL).

Лук богат серными соединениями, которые предлагают множество преимуществ для здоровья и не должны быть проигнорированы. Эти пахучие соединения отвечают за острый вкус и запах лука, а также освобождение глаз от раздражающих газов при нарезке лука. Они также несут ответственность за мощные антимикробные и антибактериальные свойства лука.

Также лук можно использовать в качестве консерванта для мяса, если необходимо сохранить его в течение длительного периода времени. Соединения серы уже давно рассматриваются в качестве «съедобного» способа борьбы с раком. Как и кверцетин, они обладают противовоспалительными свойствами, поэтому лук и являет в себе такое прекрасное сочетание питательных веществ. Существует также доказательство того, что соединения серы, содержащиеся в луке, облегчают симптомы астмы и другие проблемы с дыханием, сопровождающиеся воспалением. Соединения серы также помогают снизить скорость свертывания крови. Это помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, повышенное кровяное давление, сердечный приступ, инсульт и атеросклероз (затвердевание артерий).

Лук богат и в другими важными витаминами и минералами

Лук содержит высокие уровни витамина С, меди, кальция, витамина А и витамина Е.
Витамины А, Е и С являются отличными антиоксидантами.
Медь является минералом, который играет важную роль в поддержании костной и суставной системы и ее и целостности, и может помочь женщинам, особенно для предотвращения остеопороза. Кроме того, медь прекрасно подходит для поддержания тонуса кожи.

Лук также может помочь предотвратить воспаление кишечника и расстройство желудка. Высокое потребление лука связывают с более низким риском рака кишечника и колоректального рака. Содержащиеся в луке вещества способствуют здоровому росту полезных бактерий в кишечнике, ингибируя рост разрушительных бактерий.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Майкл Джексон снова рекламирует "Pepsi"
Майкл Джексон снова рекламирует "Pepsi"
Яблоки с полезными свойствами помогут сохранить здоровье
Яблоки помогут сохранить здоровье
Празднуем Международный День пиццы с размахом!
Празднуем День пиццы с размахом!
Этим летом диетологи рекомендуют легкий рацион
Этим летом диетологи рекомендуют легкий рацион
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте