Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Лимонный пасхальный кулич (паска)

Опубликовано: 17.10.2013

    Лимонный пасхальный кулич (паска)

  • 1 литр молока
  • 700 грамм сахара
  • одна столовая ложка соли
  • 125 грамм дрожжей
  • один пакетик ванильного сахара
  • лимонная цедра одного лимона
  • 14 желтков
  • изюм
  • 100 грамм масла
  • 125 грамм маргарина
  • муки - сколько возьмет (не переборщите с мукой - тесто должно быть очень мягким)

Лимонный кулич5

Муку обязательно накануне на ночь просейте через сито.

Половину молока подогрейте, чтоб было теплым, и добавьте две ложки сахара, размягченные дрожжи и две ложки муки. Слегка перемешайте и оставьте для растворения. Следите за тем, чтобы тесто не вылезло из посуды.

Желтки разотрите с сахаром до белого цвета.

В миску с просеянной мукой (два килограмма) добавьте ванильный сахар, натертый лимон, соль, теплое оставшееся молоко, сахар с желтками, дрожжевой раствор и растопленный жир. Замесите. Добавьте помытый, высушенный и смешанный с мукой, изюм.

Чтобы тесто получилось эластичным, добавляйте еще муки. Тесто должно быть мягче и воздушнее, чем на вареники. Месите долго, пока на поверхности не станут появляться пузырьки, и тесто перестанет прилипать к рукам и посуде.
Готовое тесто накройте салфеткой и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось. Когда тесто подойдет вдвое, сбейте и снова оставьте.

На второй раз снова сбейте и небольшими порциями накладывайте тесто в подготовленные, хорошо смазанные маргарином формы на треть.

Когда тесто достигнет края формы, осторожно смажьте поверхность паски взбитым яйцом и поставьте в духовку, нагретую предварительно до 180 градусов.

Из этого рецепта получается много куличей среднего размера.

Христос Воскрес!

 

Лимонный куличЛимонный кулич1Лимонный кулич3


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Пасхальный кулич "ХВ"
Пасхальный кулич ХВ
Булочки с корицей "Сердечки" ко Дню Валентина
Булочки с корицей "Сердечки"
Лимонный пирог с безе
Лимонный пирог с безе
Черничный пирог на печенье
Черничный пирог на печенье

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте