Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Лимонные кексы с маком и лимонной сахарной глазурью (рецепт на 12 персон)

Опубликовано: 07.11.2012

Лимонные кексы с макомДля кексов:

  • 8 столовых ложек несоленого топленого и охлажденного масла
  • 2 стакана просеянной пшеничной муки
  • тертая цедра 2 лимонов
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки мака
  • 2 больших яйца
  • 1 лимон для получения сока
  • 1 чайная с горой ложка ванили
  • 3/4 стакана сливок кислых
  • 1/2 стакана сахара
  • по 1/4 чайной ложки соли и пищевой соды

Для глазури:

  • 3 столовые ложки сока лимонного
  • 1 стакан просеянного кондитерского сахара

Тщательно перетрите сахар с лимонной цедрой с помощью пальцев рук. Сахар должен пропитаться запахом лимона и начать растворяться. Подмешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В большой стеклянной миске взбейте сливки, яйца, ваниль, лимонный сок и топленое масло до однородной массы. Быстро смешайте лопаточкой сухую массу с жидкой. Главное – чтобы тесто не растеклось. Работать надо оперативно. Лучше немного не домесить, чем тесто потеряет свою воздушность. Подмешайте мак. Духовка для выпечки должна быть нагрета до 205 градусов. В стандартную форму для кексов уложить бумажные формочки и быстро равномерно распределить тесто в 12 формочек. Кексы выпекают в течение 18-20 минут до той поры, пока их верхушки не станут золотистыми и нож из кекса не будет выходить чистым. Остудите кексы около 5 минут, достаньте их из формы для выпечки и удалите бумагу для выпечки. Охладите кексы окончательно.
Для приготовления глазури в небольшой посуде перемешайте кондитерский сахар с 1,5 ложками лимонного сока.  Сахар должен стать влажным. Затем добавьте понемногу лимонный сок до нужной консистенции. Глазурь не должна стекать с кексов.
Аппетитные лимонные кексы покройте полученной глазурью полностью или частично - на свое усмотрение.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Кексы на День святого Валентина
Кексы на День святого Валентина
Тыквенные кексы с помадкой - рецепт на 6 кексов
Тыквенные кексы с лимонной помадкой
Банановые кексы: рецепт с семенами чиа на 12 порций
Банановые кексы: рецепт с семенами чиа
Бабка на майонезе (рецепт на изделие в 500-600 грамм)
Бабка на майонезе

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте