Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Лимонные кексы с маком и лимонной сахарной глазурью (рецепт на 12 персон)

Опубликовано: 07.11.2012

Лимонные кексы с макомДля кексов:

  • 8 столовых ложек несоленого топленого и охлажденного масла
  • 2 стакана просеянной пшеничной муки
  • тертая цедра 2 лимонов
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки мака
  • 2 больших яйца
  • 1 лимон для получения сока
  • 1 чайная с горой ложка ванили
  • 3/4 стакана сливок кислых
  • 1/2 стакана сахара
  • по 1/4 чайной ложки соли и пищевой соды

Для глазури:

  • 3 столовые ложки сока лимонного
  • 1 стакан просеянного кондитерского сахара

Тщательно перетрите сахар с лимонной цедрой с помощью пальцев рук. Сахар должен пропитаться запахом лимона и начать растворяться. Подмешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В большой стеклянной миске взбейте сливки, яйца, ваниль, лимонный сок и топленое масло до однородной массы. Быстро смешайте лопаточкой сухую массу с жидкой. Главное – чтобы тесто не растеклось. Работать надо оперативно. Лучше немного не домесить, чем тесто потеряет свою воздушность. Подмешайте мак. Духовка для выпечки должна быть нагрета до 205 градусов. В стандартную форму для кексов уложить бумажные формочки и быстро равномерно распределить тесто в 12 формочек. Кексы выпекают в течение 18-20 минут до той поры, пока их верхушки не станут золотистыми и нож из кекса не будет выходить чистым. Остудите кексы около 5 минут, достаньте их из формы для выпечки и удалите бумагу для выпечки. Охладите кексы окончательно.
Для приготовления глазури в небольшой посуде перемешайте кондитерский сахар с 1,5 ложками лимонного сока.  Сахар должен стать влажным. Затем добавьте понемногу лимонный сок до нужной консистенции. Глазурь не должна стекать с кексов.
Аппетитные лимонные кексы покройте полученной глазурью полностью или частично - на свое усмотрение.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Шоколадный кекс с финиками (рецепт на форму диаметром 22 см)
Шоколадный кекс с финиками
Красные кексы ко Дню св. Валентина - рецепт на 28 кексов
Красные кексы ко Дню св. Валентина
Кексы на День святого Валентина
Кексы на День святого Валентина
Коричные кексы (рецепт на 24 небольшие штучки)
Коричные кексы

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте