Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Лаймовые тарталетки

Опубликовано: 21.03.2013

Лаймовые тарталетки Лаймовые тарталетки1 Для теста:

  • 150 грамм масла сливочного (не холодного)
  • 1/2 чайной ложки ванилина
  • 1 3/4 стакана муки
  • щепотка соли
  • 1/2 стакана сахара

Для начинки

  • 100 грамм масла сливочного
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 4 лайма комнатной температуры
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 4 больших яйца

Смешайте миксером сахар с маслом, пока сахар не растворится. Добавьте ванилин. Просейте в среднюю миску муку с солью и добавьте их в сахарно-масляную смесь. Взбейте, пока тесто не станет однородным.

Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте. Уложите тесто в формы, убедитесь, что край формочек ровный и поставьте в холодное место, чтобы тарталетки застыли и обрели форму.

Духовку разогрейте до 180 градусов.Выложите формы с тестом на смазанную маслом поверхность (алюминиевую фольгу) тестом вниз и поставьте на 20 минут в духовку. Выньте из духовки, выньте тесто из формочек и поставьте еще на 20 минут, перевернув и проткнув основание тарталеток вилкой в нескольких местах.

Снимите с лаймов цедру овощным ножом, на ней не должно быть белых мясистых элементов. Выжмите сок из лайма, должно получиться 0,5 стакана. Отставьте.

Сложите в кухонный комбайн лаймовую цедру и сахар, и взбейте ножом где-то 2 минуты, пока цедра не измельчится. Взбейте получившуюся массу со сливочным маслом, добавьте яйца по одному, а затем добавьте лимонный сок и соль.
Тщательно смешайте. Вылейте смесь в кастрюлю и варите минут 10, пока она не загустеет, снимите с огня и дайте остыть. Заполните лаймовой смесью тарталетки и полностью охладите при комнатной температуре.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Тарталетки из песочного теста с начинкой из ягод
Тарталетки из песочного теста с начинкой из ягод
Шоколадные пирожные с привидениями на Хэллоуин. Рецепт на 10 порций
Шоколадные привидения на Хэллоуин
Слоеные пирожные с бананами
Слоеные пирожные с бананами
Шоколадное пирожное «Хрустящая дорожка»
Шоколадное пирожное «Хрустящая дорожка»

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте