Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Куриное филе на гриле в белом вине

Опубликовано: 21.04.2014

Этот рецепт – отличная замена жареной свинины, которая далеко не всем и не всегда подходит с точки зрения диеты. Куриное филе – самое диетическое мясо, а приготовленное на гриле, так вообще незаменимый продукт. Прибавьте к нему свежие овощи и легкий соус, и прекрасный завтрак, обед или даже ужин готов!

Куриное филе на гриле

  • 1 стакан сухого белого вина
  • 1 чайная ложка горошинок черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 стакана ледяной воды
  • 3 столовые ложки прованских трав, или по полторы чайные ложки базилика, орегано, тимьяна и розмарина.
  • 6 кусочков куриного филе без шкуры и костей
  • оливковое масло для чистки гриля
  • 1/4 стакана простой поваренной соли
  • 1/4  стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для приготовления маринада размешайте ледяную воду, вино, соль, сахар, 2 столовые ложки прованских трав, горошины перца и лавровый лист в миске, пока соль и сахар полностью растворятся. Добавьте куриное филе и поставьте в холодильник на 4 часа, не больше.

Прогрейте решетку для гриля полностью.

Выньте куриное филе из маринада, высушите бумажным полотенцем, или просто дайте стечь жидкости. Смажьте кусочки курицы растительным маслом. Смешайте 1 столовую ложку прованских трав с молотым перцем и натрите мясо этой смесью.

Слегка смажьте гриль. Поместите курицу на горячий гриль и жарьте в самом горячем месте по две минуты с обеих сторон. Когда филе взялось корочкой, поднимите решетку, чтобы температура огня была наименее низкой, и готовьте еще около десяти минут – куриное филе должно пружинить при нажатии в центр. Оставьте на 3 минуты и можно подавать.

Если вы желаете оставить курицу мариноваться на ночь, то уменьшите количество соли и сахара вдвое.

Подавать куриное филе на гриле со свежими овощами. На "первое" подойдет солянка с колбасой.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Куриный шашлык с лимоном. Рецепт на 4 порции
Куриный шашлык с лимоном
Куриные ножки в сладком соусе. Рецепт на 4 порции
Куриные ножки в сладком соусе
Шашлык из курицы с луком
Шашлык из курицы с луком
Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой
Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте