Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Куриный суп (рецепт с кукурузой и соевым соусом)

Опубликовано: 04.05.2014

Этот рецепт готовится из 250 грамм курицы. К куриному мясу для супа вам обязательно понадобятся куриные кости – их берут с оставшихся от обрезки ребер или ножек – будь то бедра или голени. Без костей суп не будет таким вкусным.

Значимым ингредиентом в этом рецепте куриного супа стала кукуруза. Можно использовать и свежую, и консервированную кукурузу, но и без кукурузы куриный суп будет очень вкусным! Этот супчик идеален для взрослых и детей малого возраста.

Куриный суп с кукурузой и соевым соусом

Куриный суп с кукурузой и соевым соусом. Ингредиенты:

  • 250 грамм куриного мяса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца свежемолотого
  • 1/2 чайной ложки соевого соуса (если вы добавите больше соевого соуса, вы потеряете прекрасный цвет супа)
  • около 500 мл воды (2 1/2 стакана)
  • 1/2 початка свежей кукурузы или 1/4 стакана консервированной кукурузы
  • 1 яйцо (можно использовать целое или только яичные белки)
  • 1 1/2 чайной ложки кукурузной муки
  • мелко нарезанный зеленый лук

Положите курицу вместе с костями, соль, соевый соус и перец молотый в сотейник с толстым дном или в скороварку, залейте водой и поставьте на печь с сильным огнем.

После того, как супчик закипит, снизьте огонь и тушите 10-15 минут, после чего выключите огонь и дайте постоять еще 5-10 минут.

Слейте содержимое на сито, поставленное на кастрюлю.

Отделите кусочки курицы от кости и нарежьте мясо. Положите его в куриный бульон.

Бульон будет тепленьким, тогда добавьте в него кукурузную муку и хорошенько перемешайте. Если бульон еще горячий, то сначала разбавьте кукурузную муку в малом количестве холодной воды, а затем влейте в куриный суп (чтобы мука не свернулась комочками).

Если вы добавляете в куриный суп кукурузу, то сейчас – самое время для этого.

Снова поместите кастрюлю на огонь и дайте супу закипеть. Пусть он поварится несколько минут. Тем временем слегка взбейте яйца или яичный белок вилкой.

Суп томится на медленном огне, а вы медленно влейте взбитое яйцо с одной стороны кастрюли, интенсивно мешая при этом ложкой с другой.

Куриный суп с кукурузой и соевым соусом готов. Посыпьте его при подаче мелко нарезанным луком и подавайте горячим.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Щи из квашеной капусты с грибами (рецепт на 10 порций)
Щи из квашеной капусты с грибами
Суп-пюре из рыбы (рецепт на 6 порций)
Суп-пюре из рыбы
Суп с домашней лапшой - рецепт на 6 порций
Суп с домашней лапшой
Суп с оладьями и морковными палочками (рецепт на 4 порции)
Суп с оладьями и морковными палочками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте