Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Куриные окорочка, запеченные в духовке

Опубликовано: 24.09.2012

Куриные окорочка, запеченные в духовке – рецепт на 4 порции

  • 1 килограмм куриных окорочков (можно бедер и голеней)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 4 лука-шалота, мелко нарезанных
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • полстакана сухого белого вина
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1/4 стакана цельного зерна горчицы
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного тимьяна
  • 2 столовые ложки крупно порезанного эстрагона, для гарнира

Куриные окорочка, запеченные в духовке

Разогрейте духовку для запекания окорочков до 190 градусов. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Приправьте куриные окорочка солью и перцем, и слегка обжарьте партиями до золотистого цвета.

Переложите куриные окорочка на тарелку, отложите в сторону.

Добавьте в сковороду лук-шалот и чеснок, и готовьте, помешивая, до золотистого цвета, 3-5 минут. Добавьте вино, бульон, горчицу и тимьян, доведите до кипения.

Верните куриные окорочка в сковороду с соусом, накройте крышкой, и поставьте для запекания в духовку.

Запекайте окорочка в духовке до готовности, приблизительно 45 минут.

Переложите запеченные куриные окорочка на сервировочное блюдо и держите в тепле.

Соус от запеченных окорочков доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока его не станет меньше вдвое, 8-10 минут.

Полейте соусом запеченные куриные окорочка при подаче и посыпьте эстрагоном.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Запеченные куриные бедрышки в медовом соусе
Запеченные куриные бедрышки в медовом соусе
Запеченное куриное филе с помидорами «Бабочка»
Запеченное куриное филе с помидорами «Бабочка»
Куриная грудка, фаршированная сыром. Рецепт на 4 порции
Куриная грудка, фаршированная салями
Курица в духовке в пиве – рецепт на 4 порции
Курица в духовке в пиве

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте