Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Курица в панировке из кокосовой стружки с абрикосовым соусом

Опубликовано: 13.05.2016

Курица с кисло-сладким абрикосовым соусом напоминает блюдо из китайского ресторана. Но главное в этом, поистине ресторанном, блюде – простота его приготовления и секретный ингредиент. Куриное мясо покрыто хрустящей кокосовой панировкой, благодаря чему приобретает уникальный вкус.

Курица в панировке из кокосовой стружки с абрикосовым соусом

Хитрый прием, которым пользуется Ресторан Ласточка, делает курицу в панировке из кокосовой стружки уникальной. Это гарнир из запеченных абрикос. Обязательно попробуйте это необычное сочетание!

Рецепт курицы в панировке из кокосовой стружки, ингредиенты:

  • 4 куриных филе;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 стакана муки;
  • 1 стакан кокосовой стружки;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока;
  • 1/4 чайной ложки черного перца;
  • 1/2 стакана растопленного сливочного масла;
  • 1/4 стакана пюре из абрикосов с 1 чайной ложкой сахара (можно использовать абрикосовое варенье);
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы.

Рецепт абрикосового соуса для курицы:

Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой.

Слегка взбейте яйцо в миске среднего размера.

Смешайте кокосовую стружку, муку, гранулированный чеснок, соль и перец в неглубокой миске.

Каждое куриное филе по очереди обмакивайте во взбитое яйцо, после чего панируйте в кокосовой смеси.

Укладывайте готовое филе на лист для выпечки.

Когда все куриное филе уложено, сбрызните их равномерно топленым маслом.

Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.

Поставьте курицу в духовку и выпекайте до 40 минут. Спустя 20 минут от начала выпекания переверните куриное филе на другую сторону.

Для приготовления абрикосового соуса смешайте абрикосовое пюре (варенье) и дижонскую горчицу в небольшой миске. Оставьте в холодильнике до подачи.

После выпечки нарежьте куриное филе кусочками и подавайте с абрикосовым соусом и любимым гарниром.

Курица в панировке из кокосовой стружки с абрикосовым соусом1

Запеченные абрикосы на гарнир готовят на гриле. Для этого половинки абрикос смазывают растительным маслом и укладывают на пару минут на решетку, пока фрукты не станут равномерно мягкими.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Куриные окорочка, запеченные в духовке
Куриные окорочка, запеченные в духовке
Куриные рулеты с ветчиной и сыром. Рецепт на 4 порции
Куриные Cordon Bleu
Куриный рулет с тыквой. Рецепт на 2 рулета
Куриный рулет с тыквой
Рулеты из куриного филе и цуккини на томатной сальсе
Рулеты из куриного филе и цуккини на томатной сальсе

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте