Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Курица в духовке в пиве – рецепт на 4 порции

Опубликовано: 20.11.2014

Такой рецепт приготовления курицы в пиве – один из наилучших способов запечь курицу в духовке. Конечно, курица выглядит довольно смешно, когда вы взгромоздите ее на бутылку или банку, но благодаря именно этому положению курица в пиве будет в духовке обжариваться, покрываясь сверху золотистой корочкой, а внутри – тушиться за счет ароматных спиртовых испарений пива, что сохранит куриное мясо фантастически мягким.

Можно экспериментировать с любыми специями или даже использовать белое вино вместо пива. Вкус будет превосходным в любом случае! Мясо курицы получается нежное, само отлипает от костей, благодаря пиву, и, при этом, с хрустящей корочкой.

Курица в духовке в пиве

Рецепт «курица в духовке в пиве», ингредиенты:

  • целая курица весом около двух килограмм
  • 2 столовые ложки оливкового масла или другого растительного масла
  • 1 пивная баночка, наполненная пивом наполовину
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна или 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка черного перца


Удалите шею и потроха из полости курицы, если курица продавалась с ними. Натрите курицу полностью оливковым маслом. Смешайте соль, перец и тимьян в небольшой мисочке, затем посыпьте специями курицу.

Баночка с пивом должна быть заполнена наполовину (остальное можно с удовольствием выпить!). Можно положить в пивную банку веточку тимьяна, розмарина или шалфея.

Поставьте курицу на баночку в вертикальном положении. Пивная банка будет своеобразным «штативом» для курицы.
Противень с курицей поставьте в прогретую до 200 градусов духовку и не открывайте дверцу, по крайней мере, час.

Через час проверьте готовность курицы в пиве и дайте дожариться еще немного. Чтобы проверить, готова ли курица, проткните ее ножом в самое толстое место и если вытекает розовый сок, то нужно жарить еще.

Когда курица в пиве готова, осторожно переложите ее в блюдо. Осторожно это нужно делать потому, что может расплескаться горячее пиво. Можно перевернуть курицу вместе с банкой и вынуть баночку уже в горизонтальном положении, но так пиво намочит курицу. Лучше поднять курицу щипцами или двумя большими вилками.

Дайте отдохнуть курице в течение 10 минут.

Подавайте, нарезая порционно уже на столе.

Приятного аппетита!

По материалам simplyrecipes


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Куриные окорока запеченные
Куриные окорока запеченные
Запеченная курица с гарниром
Запеченная курица с гарниром
Жульен куриный. Рецепт со сливочным соусом
Жульен куриный
Запеченные фрикадельки. Фарш из индейки со шпинатом.
Запеченные фрикадельки

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте