Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Кулебяка с капустой и треской

Опубликовано: 25.06.2014

В последнее время многие заботятся о своем питании и калорийности продуктов, боятся откусить лишний кусочек хлеба или булки. Но зачем же впадать в крайности? Что же, к примеру, может быть вредного в ароматной и сытной кулебяке?

Начинка из низкокалорийной трески и капусты – прекрасное блюдо. Совсем тонкая оболочка кулебяки из дрожжевого теста совсем не приведет к набору веса, а пищевая ценность этого блюда впечатляет! В пользе капусты, наверное, никто не сомневается!

Кулебяка с капустой и треской

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты для кулебяки с капустой и треской:

  • 250 грамм филе трески
  • 300 грамм нашинкованной капусты
  • 60 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 луковица

Тесто для кулебяки:

  • 1 кг муки
  • 500 мл воды
  • 25 грамм сахара
  • 20 грамм слоли
  • 50 мл растительного масла
  • 8 грамм дрожжей

Для приготовления дрожжевого теста для кулебяки хорошенько перемешайте все ингредиенты для теста, выложите на доску, вымесите. Накройте и дайте постоять в течение 10 минут в холодильнике, через 10 минут снова вымесите и оставьте подниматься в теплом месте 20 минут.

Бланшируйте слегка капусту в воде (можно использовать куриный бульон) около пяти минут.

Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте.

Нарежьте мелко лук. В большой сковороде растопите 30 грамм сливочного масла, обжарьте лук, добавьте капусту, посолите по вкусу и тушите около 20 минут.

Нарежьте филе трески небольшими кусочками, добавьте к капусте и тушите еще пять минут.

В сковороду добавьте яйца, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Раскатайте тесто, положите начинку и сверните в рулет.

Кулебяка с капустой и треской1 Кулебяка с капустой и треской2

Выложите кулебяку на противень, смазанный сливочным маслом и запекайте в течение 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Подавайте слегка остывшим.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Английские пироги с мясом и курагой
Английские пироги с мясом и курагой
Фокачча с сыром, рецепт с томатным соусом и маслинами
Фокачча с сыром, рецепт с томатным соусом и маслинами
Пицца с креветками и помидорами (рецепт на 8 персон)
Пицца с креветками и помидорами
Пицца с доставкой лучше, чем домашняя пицца? Проверим.
Пицца с доставкой лучше, чем домашняя?

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте