Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Крокеты с капустой и грибами – рецепт на 8-10 крокетов

Опубликовано: 13.02.2014

Крокеты – любимое многими блюдо, которое готовится из разных продуктов, и в любом случае получается очень вкусным. В эти крокеты с капустой и грибами можно дополнять начинку, к примеру, мясом – для мужчин будет самое то. Чем прекрасны крокеты с капустой и грибами, так это своей низкой стоимостью, а подавать крокеты можно даже на праздничный стол!

Крокеты с капустой и грибами

Фарш для крокетов:

  • 500 грамм квашеной капусты (тщательно промытый в холодной воде)
  • 50 грамм сушеных грибов (пропитанных в течение нескольких часов в холодной воде, полностью выжатых и нарезанных мелкими кусочками)
  • 2 маленьких луковицы (мелко нарезанные)
  • соль
  • перец
  • паприка

Тесто для блинов:

  • 1 стакан молока
  • 1 стакан воды
  • 1 яйцо
  • 1-2 стакана муки
  • 1 столовая ложка масла + дополнительно масло для жарки
  • 1 щепотка сахара
  • 1 щепотка соли

Кроме того, для панировки крокетов:

  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • паприка
  • сухари


Залейте кипятком капусту и варите до готовности под крышкой в течение 30 минут.

Обжарьте нарезанный лук в масле. В лук добавьте грибы и жарьте на среднем огне до мягкости. Добавьте приготовленную, очень хорошо отжатую капусту и приправьте солью, перцем и паприкой. Жарьте на среднем огне в течение 5-10 минут.

Измельчите начинку на мясорубке.

Ингредиенты для блинного теста смешайте в миске с помощью венчика вручную или миксером. На смазанной маслом сковороде обжарьте с обеих сторон тонкие блины.

На каждый блин осторожно укладывайте тонкий слой начинки по всей плоскости и заверните крокеты.

Каждый крокет панируйте в яйце с солью и перцем, и обмакните в сухари. Обжарьте крокеты со всех сторон в кипящем масле до золотистого или золотисто-коричневого цвета.

Крокеты подают горячими, например, к красному борщу.

После охлаждения можете также заморозить крокеты – они отлично сохраняются в морозильнике.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Лапша с грибами. Рецепт на 4 порции
Лапша с грибами
Бефстроганов из говядины с грибами. Рецепт на 4 порции
Бефстроганов из говядины с грибами
Омлет с грибами. Рецепт на 2 порции
Омлет с грибами
Жареный картофель с грибами. Рецепт на 4 порции
Жареный картофель с грибами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru