Красочный салат. Рецепт на 8 порций

Мы часто слышим, что беременная женщина должна кушать в два раза больше – «за себя и за ребенка», но это не совсем так.
Действительно, во время беременности женщина должна получать качественное полноценное питание для двух человек. Растущий ребенок получает все полезные питательные вещества от матери через пуповину, поэтому рациональный подход к диете очень важен. Если мать не получает любых витаминов и питательных веществ, ребенок их тоже не получит, что скажется на его развитии.

Выбирайте краснокочанную капусту!

Краснокочанная капуста гораздо полезнее обычной, хотя по витаминно-минеральному составу не слишком от нее отличается. Необычный цвет ее листьям придают антоцианы – биофлавоноиды синего, красного, и фиолетового цвета (их также много в свекле, бруснике, чернике и черной смородине). Доказано, что антоцианы способствуют заживлению ран, укрепляют иммунитет, имеют выраженное антиоксидантное действие и замедляют рост раковых клеток. При покупке краснокочанной капусты следует выбирать плотные, ярко окрашенные кочаны.