Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Красное и черное: какая смородина полезнее?

Опубликовано: 22.08.2014

Наибольшим преимуществом в составе смородины является огромное количество витамина С, особенно в черной смородине, которая содержит гораздо больше витамина С, чем апельсины. Его содержание настолько высоко, что нужно съедать всего 35 - 40 ягод смородины для удовлетворения ежедневных потребностей в витамине С.

Содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) в этой ягоде дает ей характерный кислый вкус. К сожалению, именно поэтому многие люди не едят смородину, потому что считают ее слишком кислой ягодкой, при этом не получают всех полезных витаминов из прекрасной смородины.

Употребление смородины помогает нам укрепить нашу  иммунную систему и для профилактики инфекций и ускоряет выздоровление от болезней. Черная смородина давно признана антиоксидантом из-за свойств витамина С. Благодаря этому, когда мы едим черную смородину, мы даем нашим органам естественный механизм для устранения свободных радикалов, которые являются причиной многих заболеваний, вызывающих дегенерацию и старение организма.

Смородина

В последнее время было доказано, что потребление антиоксидантных продуктов может продлить жизнь. Употребление этих продуктов будет дольше сохранять нас молодыми и сильными. Кожа остается свежее, глаза - здоровее, заживление ран – быстрее, мы будем лучше сопротивляться гипертонии, или дыхательным заболеваниям, типа астмы. Черная смородина содержит много всех необходимых для этого компонентов.

Витамин С также необходим для усваивания железа, а это крайне важно для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты. Было обнаружено, что в сиропе из черной смородины витамин С сохраняется дольше, поэтому употреблять его рекомендуется именно так.

Было бы весьма желательно включить смородину в свой ежедневный рацион. Те люди, которые находят смородину слишком кислой, всегда могут смешать его с другими менее кислыми фруктами. Вы также можете съесть в виде варенья или желе хотя в этом случае следует помнить, что они содержат еще много добавленного сахара, и снижается диетическая польза.

Красная смородина - ягода с большим количеством витамина А

В дополнение к высокому содержанию витамина С, смородина очень богата витамином А, в виде каротина. Черная смородина содержит гораздо более высокую долю, чем красная или белая. Каротиноиды находятся в ярких цветах ягод смородины. Попав в организм, они преобразуются в витамин А.

Смородина2

Этот витамин, наряду с витамином С, еще один из лучших антиоксидантов поэтому его действие улучшает зрение. Доказано, что дефицит этого витамина вызывает общее утомление и уязвимость к инфекциям. Употребление красной смородины является эффективным способом укрепления иммунной системы, поэтому очень подходит для предотвращения возникновения многих заболеваний, особенно респираторных заболеваний, таких как: тонзиллита, простуды, ангины, и т.д.

Смородина оказывает антибактериальное действие, которое помогает бороться с инфекциями кожи в ранах, предотвращает распространение бородавок или вагинальные инфекции.

Смородина «оживляет» наш организм, благоприятствуя правильному метаболизму, так что после поедания смородины мы чувствуем себя бодрее и активнее.

Ягодка с витамином B

Красная смородина содержит большие количества витаминов, особенно витамин B5 (пантотеновая кислота) и витамин B3. Пантотеновая кислота участвует в метаболизме продуктов для формирования и поддержания нервной и иммунной системы. Установлено, что употребление в пищу продуктов, богатых этим витамином, помогает бороться со стрессом, снижает уровень холестерина, и помогает уменьшить появление мигрени

Никотиновая кислота помогает поддерживать здоровье кожи, улучшать циркуляцию крови и поддерживать нервную систему.

Красная смородина богата минералами

Они содержат много кальция, железа, магния и марганца.

 

Мы знаем важность кальция в развитии и поддержании костной системы. Смородина поможет молодым людям иметь сильный и развитый скелет, а пожилым людям – предотвратить остеопороз или мягкость кости. Мы не должны забывать о важности этого минерала в рационе беременных, кормящих грудью. Содержание этого минерала в черной смородине выше, чем в красной.

Калий необходим для поддержания баланса жидкости. Противодействует натрию и предотвращает отложение солей или повышенное артериальное давления. Это помогает расслабить мышцы, в том сердечную мышцу. Участвует в обмене веществ организма. Отсутствие этого минерала проявляется как тахикардия и судороги ног, мышечная слабость и т.д

Смородина1

Железо является важным минералом для нашего организма. Дефицит железа в отсутствие эритроцитов, который определяет возникновение состояния, известного как анемии. Магний участвует в формировании костей, это необходимо для здоровья нервов и мышц и правильного ритма сердца. Недостаток этого минерала в основном проявляется болью мышц, сердечной аритмией, усталостью и т.д.

Марганец также участвует в формировании костей и крови, в метаболизме жиров, а также в развитии некоторых ферментов.

Хорошая профилактика заболеваний кишечного тракта.

Способность этого фрукта в ингибирования роста бактерий, таких как кишечная палочка, очень полезна для профилактики инфекций мочевыводящих путей и кишечных инфекций. Смородина поможет предотвратить такие заболевания, как цистит уретрит нефрит, и т.д.

Смородина содержат большое количество дубильных веществ, особенно, когда ягоды очень спелые, что делает их пригодными для лечения диареи. По мере созревания, в ягодах смородины уменьшается содержание танина и пектина. Поэтому спелые ягоды помогают при запоре.

Меры предосторожности при еде смородины

Большинство людей переносят очень хорошо эти ягоды. Однако, учитывая высокое содержание витамина С, что обеспечивает большую кислотность, смородина не рекомендуется людям с чувствительным желудком, особенно тем, у которых проблемы с кислотностью желудка, или гастрит.

Какая же смородина лучше?

Есть много разновидностей смородины. Если вы хотите съесть сладкую смородину, лучше выбрать белую смородину, чем красную. Черная смородина имеет пряный аромат, но грубую кожуру. Ее обычно используют для приготовления варенья и соков. Витамины и минеральные вещества в черной смородине содержатся в значительно больших количествах, чем в красной или белой.

Смородина не хранится долго, поэтому сразу после покупки или сбора ее нужно как можно быстрее приготовить, а рецептов у нас полно!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Как использовать лимон: 7 неожиданных способов. Полезные свойства лимона, о которых вы не подозреваете!
Как использовать лимон: 7 неожиданных способов. Полезные свойства лимона, о которых вы не подозреваете!
Чем полезен мак?
Чем полезен мак
Как готовить блюда с удовольствием!
Как готовить блюда с удовольствием!
Какие из восточных блюд приобрели широкую популярность в нашей стране
Какие восточные блюда приобрели широкую популярность у нас
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru