Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Красный бархатный торт

Опубликовано: 26.05.2014

Потрясающе красивый и не менее вкусный - красный бархатный торт превзойдет все Ваши ожидания! Нежный крем, мягкие коржи и, конечно, обалденный пламенно-красный цвет в сочетании с формой сердца - наилучший съедобный подарок для выражения нежных чувств. Для приготовления этого торта покрытого красной крошкой, как бархатом, конечно, придется похлопотать, но ведь он того стоит!

Рецепт на 23-сантиметровую форму.

  • два стакана сахара
  • два с половиной стакана муки
  • стакан кефира
  • два яйца
  • стакан сливочного размягченного масла
  • столовая ложка какао-порошка
  • чайная ложка ванильного экстракта
  • чайная ложка соли
  • полторы столовые ложки красного жидкого пищевого красителя
  • половина чайной ложки соды
  • столовая ложка яблочного уксуса

Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте жиром и слегка притрусите мукой 2 или 3 23-сантиметровые формы для выпечки красного торта.

Красный торт «Бархатный»

Просейте муку с солью, отложите.

В миске для миксера смешайте масло и сахар до легкой и воздушной массы. Добавьте яйца, по одному за раз. Хорошо перемешайте после каждого добавления. Добавьте смесь муки в миску попеременно с кефиром, начиная и заканчивая добавление мукой. Добавьте в тесто для красного торта ваниль.

В небольшой миске смешайте красный пищевой краситель с какао-порошком, пока не получите пастообразную массу. Добавьте в смесь сахара с маслом. Тщательно перемешайте.

В небольшой миске перемешайте соду и уксус. Она будет пениться и после введения в тесто сразу надо хорошо перемешать. После добавления в красное тесто пены, взбейте тесто на средне-высокой скорости до однородной массы. Ложкой выкладывайте тесто для красного торта равномерно в формы.

Обратите внимание: формы должны быть высокими, так как тесто будет очень толстым. Выровняйте верхушку теста шпателем.

Красный торт «Бархатный»1Красный торт «Бархатный»2Красный торт «Бархатный»3Красный торт «Бархатный»5 

Выпекайте красный торт в течение получаса, или пока корж не будет восстанавливаться при нажатии. Выньте на решетки и полностью остудите.

Для крема на красный бархатный торт:

  • 100 грамм размягченного сливочного сыра
  • 1 стакан сливочного масла размягченного
  • 2 чайные ложки экстракта ванили
  • 4 стакана просеянной сахарной пудры.

В большой миске взбейте сливочный сыр, масло и ваниль вместе до получения однородной массы. С помощью миксера на низкой скорости постепенно всыпайте сахарную пудру, увеличьте скорость миксера и взбивайте до легкой и воздушной кремообразной массы.

Если крем слишком густой, добавьте немного молока, чтобы сделать реже. Если крем слишком жидкий, добавьте еще сахарной пудры или поставьте в холодильник на короткое время – крем слегка застынет.

Для шаблона в виде сердца из вощеной бумаги вырежьте круг диаметром как форма, сложите его вдвое и вырежьте сердце. Положите бумагу на каждый корж и вырежьте коржи в форме красного сердца зазубренным ножом. Обрезки можно использовать для украшения, предварительно их раскрошив. Можно украсить торт и масляным кремом.

Красный торт «Бархатный»4Красный торт «Бархатный»6

Смажьте коржи красного торта, украсьте и дайте остыть в холодильнике не менее двух часов.

Приятного аппетита!

 Красный торт «Бархатный»

Еще рецепты ко Дню святого Валентина


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Бисквитный торт с шоколадным кремом (рецепт на 12 порций)
Бисквитный торт с шоколадным кремом
Торт из арбуза. Рецепт на 6 порций
Торт из арбуза
Рецепт торта Медовая горка
Торт Медовая горка
Шоколадный бисквит с кремом из халвы
Шоколадный бисквит с кремом из халвы

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте