Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Котлеты по-киевски, рецепт с зеленью

Опубликовано: 09.02.2018

Одно из самых интересных и вкусных блюд украинской кухни. В рецепте котлеты по-киевски основной ингредиент – куриное филе с ароматной начинкой. Обжаренная в кляре, котлета приобретает потрясающе аппетитную корочку на вид и хрустящий вкус.

Блюдо порционное и сытное.

Котлета по-киевски вкусный рецепт11

Для котлет по-киевски, рецепт на 4 порции:

  • 150 грамм сливочного масла,
  • пучок укропа,
  • крупный зубчик чеснока,
  • трюфельное масло для аромата,
  • соль, перец – по вкусу,
  • 4 куриных филе.

Для кляра:

  • мука,
  • 1 яйцо,
  • белые сухари.

Начинку не обязательно готовить с укропом. Можно использовать любую зелень, или даже грибы. Главное – масляная основа.

Смешайте размягченное масло с измельченным укропом, раздавленным чесноком.

Котлета по-киевски вкусный рецепт10

Сформируйте из массы колбаску, заверните в фольгу или пищевую пленку, и положите в морозильник для застывания. Так ее легче заворачивать в филе.

Котлета по-киевски вкусный рецепт9

У филе срежьте самую высокую часть, после чего надрежьте вдоль, не дорезая до конца. Должен получиться ровный пласт филе.

Котлета по-киевски вкусный рецепт8

Накройте пищевой пленкой и отбейте. Так из них гораздо удобнее формировать котлеты.

Котлета по-киевски вкусный рецепт7

Посолите и поперчите по вкусу.

Кусочки масляной массы оберните маленьким кусочком мяса (который ранее срезали с верхушки филе), а после – плотно заверните в большой пласт куриного филе.

Котлета по-киевски вкусный рецепт6

Перед жаркой отправьте котлеты в морозилку на 15 минут. Меньше вероятности, что они развернутся.

Котлета по-киевски вкусный рецепт5

Перед обжаркой каждую котлетку обваливайте в муке, потом обмакивайте в яйце, и обваливайте в сухарях.

Котлета по-киевски вкусный рецепт4

Обжаривайте котлеты в кляре до золотистой корочки.

Котлета по-киевски вкусный рецепт2 Котлета по-киевски вкусный рецепт1

Отправьте обжаренные котлетки в духовку на 20 минут при 180 градусах для того, чтобы они приготовились внутри.

Котлета по-киевски вкусный рецепт

Котлеты по-киевски так и манят своей корочкой и ароматом! Не поленитесь и приготовьте по этому рецепту потрясающее блюдо!

Котлета по-киевски вкусный рецепт12,

Приятного аппетита!

Видео-рецепт котлеты по-киевски от Ellenas Kitchen


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Филе курицы, фаршированное грибами. Рецепт на 4 порции
Филе курицы, фаршированное грибами
Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой
Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой
Куриная грудка по-азиатски, жареная на сковороде. Рецепт на 4 порции
Куриная грудка, жареная на сковороде
Куриные рулеты с ветчиной
Куриные рулеты с ветчиной

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru