Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Котлета в красном вине (рецепт на 4 порции)

Опубликовано: 02.07.2013
  • Котлета в красном вине 300 мл вина красного
  • 4 свиные котлеты (по 250 грамм)
  • 1 столовая ложка масла оливкового
  • 1 чайная ложка семян фенхеля
  • 1 средняя луковица
  • перец черный молотый
  • соль

Вымыть мясо в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем хорошенько. Можно сначала отбить, положив котлеты между слоями пищевой пленки (лучше — сотейником с тяжелым дном, чтобы не повредить волокна мяса). Разогреть оливковое масло в сковороде, мясо обжарить с одной стороны до золотисто-коричневой корочки. Посолить, поперчить и перевернуть на другую сторону. Посыпать семенами фенхеля и обжарить с другой стороны.
Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и выложить к мясу. Слегка обжарить. Затем влить вино и тушить, накрыв крышкой, 15 минут. Можно в качестве гарнира подать картофельные оладьи и капустный салат.
Салат разложить по тарелкам вместе с мясом. Картофельные оладьи подают отдельно. По желанию блюдо украсить свежей зеленью.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Шницели с соусом с белыми грибами и шампиньонами (рецепт на 4 порции)
Шницели с соусом с белыми грибами и шампиньонами
Свинина, тушеная с баклажанами - рецепт для мультиварки
Свинина, тушеная с баклажанами, рецепт для мультиварки
Свиные зразы с перепелиными яйцами
Свиные зразы с перепелиными яйцами
Свиная грудинка в соевом соусе с медом
Свиная грудинка в соевом соусе с медом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте