Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Котлеты кордон блю. Гарнир к котлетам из овощей. Рецепт на 1 порцию

Опубликовано: 16.06.2013

 Котлеты кордон блю. Гарнир к котлетам из овощей.

  • свиной шницель для кордон блю (180 грамм)
  • 75 грамм замороженного горошка зеленого
  • 1 куриный желток
  • 1 чайная ложка масла сливочного
  • 1 столовая ложка сухарей панировочных
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 1 средняя луковица
  • 1 чайная ложка масла топленого
  • 1 морковь
  • по 1 ломтику ветчины и сыра
  • 1/4 кочанчика кольраби

Кордон блю с овощами

Ополоснуть шницель для котлет холодной водой и обсушить. Приправить перцем и солью.

Сверху положить ветчину и сыр.

Мясо для кордон блю сложить пополам, края котлеты сколоть.

Подготовить овощи. Кольраби и морковь нарезать небольшими кусочками. Луковицу порубить и пассеровать в сливочном масле. Добавить кольраби и морковь, поперчить и посолить. Тушить под крышкой около 8 минут.

Спустя 4 минуты от начала тушения добавить горошек.

Разогреть в сковороде топленое масло. Желток слегка взбить. Мясной кармашек обвалять сначала немного в муке и затем, окунув в яйцо, в панировочных сухарях. Обжарить котлеты кордон блю в разогретом топленом масле (по 4 минуты с каждой стороны).

Подать котлеты кордон блю вместе с овощным гарниром.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Котлеты с перепелиными яйцами. Рецепт на 4 порции
Котлеты с перепелиными яйцами
Котлеты свиные натуральные
Котлеты свиные натуральные
Шашлык из свинины с луком
Шашлык из свинины с луком
Шашлык из ветчины
Шашлык из ветчины

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте