Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Котлеты кордон блю. Гарнир к котлетам из овощей. Рецепт на 1 порцию

Опубликовано: 16.06.2013

 Котлеты кордон блю. Гарнир к котлетам из овощей.

  • свиной шницель для кордон блю (180 грамм)
  • 75 грамм замороженного горошка зеленого
  • 1 куриный желток
  • 1 чайная ложка масла сливочного
  • 1 столовая ложка сухарей панировочных
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 1 средняя луковица
  • 1 чайная ложка масла топленого
  • 1 морковь
  • по 1 ломтику ветчины и сыра
  • 1/4 кочанчика кольраби

Кордон блю с овощами

Ополоснуть шницель для котлет холодной водой и обсушить. Приправить перцем и солью.

Сверху положить ветчину и сыр.

Мясо для кордон блю сложить пополам, края котлеты сколоть.

Подготовить овощи. Кольраби и морковь нарезать небольшими кусочками. Луковицу порубить и пассеровать в сливочном масле. Добавить кольраби и морковь, поперчить и посолить. Тушить под крышкой около 8 минут.

Спустя 4 минуты от начала тушения добавить горошек.

Разогреть в сковороде топленое масло. Желток слегка взбить. Мясной кармашек обвалять сначала немного в муке и затем, окунув в яйцо, в панировочных сухарях. Обжарить котлеты кордон блю в разогретом топленом масле (по 4 минуты с каждой стороны).

Подать котлеты кордон блю вместе с овощным гарниром.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Корейка на гриле. Рецепт на 500 грамм корейки
Корейка на гриле
Шашлык из ветчины
Шашлык из ветчины
Стейк из свинины на гриле. Рецепт на 10 порций
Стейк из свинины на гриле
Котлеты свиные натуральные
Котлеты свиные натуральные

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте