Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Консервированный салат с цветной капустой и огурцами на зиму

Опубликовано: 29.04.2013
  • 1 кочан цветной капусты
  • по одному килограмму лука, красного перца и моркови
  • три литра воды
  • 2 кг огурцов
  • 700 мл уксуса
  • 2 головки чеснока
  • 4 лавровых листика
  • по две столовые ложки сахара и соли
  • 10 зерен перца

Консервированный салат с цветной капустой и огурцамиКонсервированный салат с цветной капустой и огурцами1

Подготовьте составляющие ингредиенты для рассола и овощи. Очистите лук и чеснок и нарежьте лук кольцами, мелко нарежьте чеснок ломтиками.

Цветную капусту, огурцы, морковь, тщательно промойте перец под проточной водой и высушите. Цветную капусту разделите на соцветия, нарежьте огурцы, морковь очистите, натрите на терке с крупными отверстиями, из перца удалите семена, нарежьте кубиками. Овощи тщательно перемешайте. Добавьте в овощи лук и чеснок. Хорошо перемешайте салат и распределите в банки.

В каждую банку добавьте лавровый лист по вкусу и перец горошком. Из воды, уксуса, сахара и соли сделайте рассол, затем вскипятите его. Залейте овощи в банках маринадом, протрите края банки, плотно её закройте и пастеризуйте около 20 минут.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.

Выньте банки с салатом, переверните вверх дном.

Остудите и храните в темном и прохладном помещении.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Cалат из зеленых огурцов с морковью на зиму
Cалат из зеленых огурцов с морковью
Салат из огурцов с паприкой на зиму
Салат из огурцов с паприкой на зиму
Консервированный салат с огурцами и грибами
Консервированный салат с огурцами и грибами
Консервированный салат с цуккини и перцем на зиму
Cалат с цуккини и перцем на зиму

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте