Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Консервированный салат с цуккини

Опубликовано: 18.05.2013

Консервированный салат с цуккини

Консервированный салат с цуккини

  • 4-5 больших кабачка
  • 0,5 кг перца
  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • 1,5 л воды
  • 200 мл масла
  • 400 мл уксуса
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • душистый перец
  • несколько зубчиков чеснока

Кабачки очистите от боковушек, но кожуру не срезайте, затем разрежьте на четыре части. Получившиеся части кабачков нарежьте тонкими полосками.

Перцы помойте, очистите от зерен и нарежьте полосками, лук – полукольцами, морковь очистите и нарежьте ломтиками.

Цуккини подготовьте по крайней мере на час раньше, чтобы положить его в миску и с избытком засыпать солью (0,5 стакана). Оставьте кабачки постоять в течение часа. Затем вылейте сок из кабачков и добавьте остальные ингредиенты - перец, морковь и лук.

В большой кастрюле вскипятите воду с уксусом, маслом, специями. Как только жидкость начнет кипеть, добавьте овощи и варите в течение 12 - 15 минут, добавьте измельченный чеснок и варите в течение 10 минут.

Затем овощи переложите в банки и залейте маринадом. Отставьте, чтобы салат охладился, а затем пастеризуйте еще несколько минут.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.

Приятного аппетита!

Консервированный салат с цуккини1 Консервированный салат с цуккини2 Консервированный салат с цуккини3


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Чем поможет гранат

Сладкие сорта граната используют при почечных коликах и расстройствах желудка и кишечника. Сок кислых сортов граната полезен при камнях в почках, при диабете, камнях в желчном пузыре, и ревматизме. В этих целях используют сок в дозировке по стакану сока со столовой ложкой меда три раза в день.

В качестве лекарства можно пить этот вкусный напиток при сердечных заболеваниях. Гранат предупреждает возникновение атеросклероза, очищает кровь и укрепляет сосуды. Гранат замечателен в профилактике сердечнососудистых заболеваний.

Доказано научно, что гранатовый сок позволит замедлить рост раковых клеток при онкозаболеваниях предстательной железы и кожи, а регулярное употребление граната снижает риск возникновения рака груди.

Сок граната полезен для пищеварительной системы, освежает полость рта, усиливает аппетит. Но если есть язва желудка или повышенная кислотность, то гранат противопоказан.

Возможно вас также заинтересуют:

Спаржевая фасоль с морковью, консервированная в автоклаве
Спаржевая фасоль с морковью, консервированная в автоклаве
Консервированный салат из огурцов с луком «Нежинский»
Консервированный салат из огурцов с луком «Нежинский»
Консервированный винегрет на зиму
Консервированный винегрет
Консервированный салат из огурцов на зиму. Рецепт на 9 пол-литровых банок
Консервированный салат из огурцов на зиму

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте