Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Консервированный салат из огурцов на зиму. Рецепт на 9 пол-литровых банок

Опубликовано: 08.12.2013

 Для приготовления консервированного салата из огурцов на зиму по рецепту:

  • 2 кг огурцов неочищенные
  • 1 кг моркови
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • по одному пучку укропа и петрушки
  • две столовые ложки соли


Консервированный салат из огурцов

Кожуру огурцов отмойте и высушите бумажным полотенцем. Натрите чистые огурцы на терке с крупными отверстиями. Морковь очистите и тоже натрите на той же терке. Укроп и петрушку мелко нарежьте.

Очистите чеснок и мелко нарежьте или выдавите. Все ингредиенты положите в миску и добавьте пару столовых ложек соли, тщательно перемешайте и оставьте на пару часов, периодически помешивая.

По истечении этого времени доведите смесь до кипения, сложите горячий салат в пастеризованные банки объемом по 0,5 литра (должно выйти 9-10 банок).

Затем оставьте банки в течение трех дней на полке в темном месте, а после этого времени можно опускать в подвал.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Салат из перца с помидорами и рисом, консервированный  на зиму
Консервированный салат из перца с помидорами и рисом
Лечо из перца с цуккини
Лечо из перца с цуккини
Салат из моркови с луком, консервированный на зиму
Салат из моркови с луком
Салат из капусты и свеклы, консервированный на зиму. Рецепт на 2 кг капусты
Консервированный салат из капусты и свеклы

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте