Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Консервированный салат из моркови с красным перцем на зиму (рецепт на 5 литров)

Опубликовано: 26.05.2014

Ингредиентов по этому рецепту для консервированного салата из моркови хватает примерно на 10 пол-литровых банок. Очень легкий в приготовлении, но очень вкусный салат.
Рецепт салата из моркови с красным перцем на зиму.

Консервированный салат из моркови с красным перцем на зиму

  • 4 кг моркови
  • 1 1/2 кг лука
  • 1 1/2 кг красного перца (6 больших)
  • Соус:
  • 20 грамм томатной пасты
  • 1 стакан воды
  • 3/4 стакана подсолнечного масла
  • 7 столовых ложек уксуса 10%
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 2 столовые ложки соли

Очистите морковь, вымойте и положите в кипящую воду. Отварите, охладите и нарежьте кубиками.

Очистите лук от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами.

Разрежьте красный перец, очистите от семян, промойте и нарежьте полосками.

Консервированный салат из моркови с красным перцем на зиму1
Сложите в сотейник лук с красным перцем, затем добавьте томатную пасту, воду, масло, уксус, сахар и соль.

Перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне около 15 минут. По окончании добавьте морковь и перемешайте.

Консервированный салат из моркови с красным перцем на зиму3
Готовый салат переложите в чистые сухие банки.

Плотно закройте банки и пастеризуйте в течение 15 минут.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.

Дайте остыть и опустите в холодный подвал.

Приятного аппетита!

Посмотрите больше рецептов в рубрике Консервированные салаты на зиму

 


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Консервированный салат из капусты с морковью и луком
Консервированный салат из капусты с морковью и луком
Салат с грибами на зиму
Салат с грибами на зиму
Салат из капусты и свеклы, консервированный на зиму. Рецепт на 2 кг капусты
Консервированный салат из капусты и свеклы
Рецепт лечо в автоклаве на зиму
Рецепт лечо в автоклаве на зиму

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте