Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Консервированный салат из цуккини со сладким перцем

Опубликовано: 08.04.2014

Консервированный домашний салат на зиму – замечательная идея гарнира на все холодное время года. Открыв баночку салата из цуккини, да со сладким перцем… Ах! Летом запахло!

Яркий и вкусный салат с ароматными цуккини, наверняка, не оставит вас равнодушными.

Консервированный салат из цуккини со сладким перцем

Ингредиенты для консервированного салата:

  • 3 кг цуккини
  • 1 кг перца
  • 500 грамм лука
  • 2 пакета сухой куркумы

Для рассола:

  • 3 стакана сахара
  • 2 стакана 10%уксуса
  • 3 столовые ложки соли
  • чайная ложка горчицы

Доведите ингредиенты для рассола до кипения и охладите.

Цуккини очистите от кожуры и внутренностей с семенами, которые при мариновании превращаются в кашицу.

Нарежьте овощи.

Цуккини нарежьте кубиками, лук – полукольцами, перец – соломкой.

Нарезанные овощи смешайте с куркумой, дайте постоять минут пять и залейте остывшим маринадом. Перемешайте все вместе и дайте постоять в течение 12 часов. Переложите в банки и пастеризуйте 10-15 минут.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Салат из баклажанов в соусе из помидор и болгарского перца на зиму
Салат из баклажанов в соусе из помидор и болгарского перца
Консервированный салат из перца
Консервированный салат из перца
Консервированный салат из цуккини со сладким перцем
Консервированный салат из цуккини со сладким перцем
Консервированный салат с цуккини
Консервированный салат с цуккини

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте