Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Консервированные овощи для супа

Опубликовано: 10.08.2013

Консервированные овощи для супа

  • 1 кг моркови
  • 300 грамм корня петрушки
  • 300 грамм корня сельдерея


На 1 кг полученной овощной смеси:

  • 2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • щепотка лимонной кислоты


Консервированные овощи для супа и борща

Овощи очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками или натрите на крупной терке. Положите овощи в кастрюлю и залейте водой (2 стакана воды на 1 кг тертых или нарезанных овощей). Приправьте солью и лимонной кислотой, а затем прокипятите.

Подготовленные овощи разложите по банкам, и пастеризуйте в большой кастрюле с водой (до половины высоты банки) в течение примерно 30 минут. Достаньте, дайте остыть, затем опустите в подвал.

Эта овощная заготовка будет очень кстати – овощи не нужно замораживать и они уже готовая заправка для супа, соуса или борща.

Приятного аппетита!

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Спаржевая фасоль с морковью, консервированная в автоклаве
Спаржевая фасоль с морковью, консервированная в автоклаве
Салат из свежей капусты, свеклы и лука на зиму.
Салат из свежей капусты, свеклы и лука
Консервированный салат из цуккини со сладким перцем
Консервированный салат из цуккини со сладким перцем
Консервированный салат из моркови с красным перцем на зиму (рецепт на 5 литров)
Консервированный салат из моркови с красным перцем на зиму

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте