Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Кофейный торт с кофейным кремом и орехами

Опубликовано: 14.04.2014

Это, без сомнения, богатый вкусом и сочный кофейный торт. Кофе с грецкими орехами образует идеальное сочетание вкуса и прекрасную консистенцию. А то, что коржи пропитывают кофейным сиропом, добавляет кофейному торту нежности и мягкости.

Кофейный торт с кофейным кремом и орехами

Такой торт можно есть с чаем, но лучше всего, конечно, взять рецепт кофе с имбирем, и насладиться максимальным вкусом.

Для кофейного бисквита:

  • 1 1/2 столовая ложка растворимого кофе, смешанного с 2 столовыми ложками кипящей воды
  • 75 грамм половинок грецкого ореха
  • 175 грамм муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 175 грамм размягченного сливочного масла
  • 175 грамм сахарной пудры
  • 3 больших яйца комнатной температуры

Для сиропа:

  • 1 столовая ложка растворимого кофе эспрессо в порошке
  • 50 грамм темного сахара

Для кофейного крема:

  • 1 столовая ложка растворимого кофе эспрессо в порошке
  • 1 столовая ложка сахарной пудры из коричневого сахара
  • 10 половинок грецкого ореха
  • 250 грамм маскарпоне
  • 200 мл нежирного творога

Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия.

Вам также понадобится две круглые формы для выпечки диаметром 20 см с бортиками не менее 4 см, смазанные маслом.

Прежде всего обжарьте грецкие орехи. Для этого разложите их на противень и поставьте в разогретую духовку на 7 минут. Оставьте 10 половинок грецких орехов для украшения.

Остальные половинки мелко порубите.

Просейте муку с разрыхлителем, чтоб смесь была воздушной.

В муку с разрыхлителем добавьте все остальные ингредиенты для кофейного бисквита кроме кофе и грецких орехов, и взбейте массу, пока она не станет однородной. В эту смесь положите грецкие орехи и кофе, перемешайте снова около 1 минуты.

Получившееся тесто должно быть густым, но стекать с ложки. Если тесто слишком густое, то можно добавить немного воды комнатной температуры.

Разделите готовое тесто для кофейного торта пополам между двумя формами. Проследите, чтобы смесь равномерно распределилась. Поставьте формы в центр духовки и выпекайте около получаса.

Тем временем сделайте кофейный сироп для торта. Для сиропа растворите на водяной бане в 55 мл кипятка сахар с кофе до полного растворения сахара, это займет около минуты.

Для кофейного крема на торт взбейте все оставшиеся ингредиенты кроме грецких орехов. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите.

Когда коржи для торта готовы, в центре они должны быть как губка. Выньте их из духовки, но оставьте в формах. При этом проткните их, пока они горячие, ножом по всей поверхности до самого основания. Это для того, чтоб кофейный сироп равномерно пропитался.

Полейте коржи кофейным сиропом как можно равномернее и оставьте их до полного охлаждения в формах.

Когда коржи абсолютно остыли, аккуратно выньте их и один положите на блюдо, которое будете использовать при подаче. Распределите на него половину кофейного крема, накройте вторым коржом и смажьте оставшимся кремом.

Украсьте торт грецкими орехами, и можно полить его карамелью по желанию.

Охладите кофейный торт перед подачей.

Приятного аппетита!

Кофейный торт с кофейным кремом и орехами1


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Разгрузку для похудения можно устраивать пару дней в неделю, но не подряд.

Разгрузку для похудения можно устраивать пару дней в неделю, но не подряд.

Чтобы облегчить организму задачу после праздничных застолий и для поддержания хорошей формы, достаточно разгрузки пару раз в месяц.

Очень аккуратно относитесь к мясным, молочным и жировым разгрузкам. При хронических заболеваниях пищеварительных органов, сосудов, сердца, печени и почек такие разгрузки противопоказаны.

В дни менструаций не стоит экспериментировать с диетами. Во время и сразу после еды нельзя пить. Стоит подождать не меньше часа, а уже после этого выпить сока или воды.

Лучше выбрать для первого разгрузочного дня самый загруженный трудовой день. Придерживайтесь одного определенного дня в неделю - организм быстро перестроится и не будет "возмущаться".

Возможно вас также заинтересуют:

Шоколадный торт с грушами
Шоколадный торт с грушами
Диетический яблочный торт с клубникой
Диетический яблочный торт с клубникой
Постный "Наполеон", рецепт на пиве
Постный "Наполеон", рецепт на пиве
Торт Вечерний со сметанным кремом
Торт Вечерний

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте