Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Клюквенный шнапс – рецепт в домашних условиях

Опубликовано: 09.01.2015

Клюквенный шнапс на основе свежих диких ягод клюквы обладает замечательным, неповторимым вкусом и ароматом ягод красивого красного цвета.

Подавать клюквенный шнапс принято с индейкой и другой домашней птицей или можно добавлять его в соусы. Кроме того, он идет очень хорошо в рецептах с мороженым и десертами, а также в качестве напитка после плотного ужина.

Клюквенный шнапс1

Мелкая клюква для шнапса

Мелкая клюква также известна как болотная или дикая клюква. Это низкорослый вечнозеленый кустарник с тонкими стеблями, небольшими, толстыми листьями и розовыми цветами, маленькими, круглыми ягодами, красными и сочными - с кисловатым вкусом и сильным ароматом.

После первых заморозков ягоды становятся намного мягче, слаще и очень вкусны, поэтому их принято собирать только когда уже подморозит, а весной, после таяния снега, они еще слаще и вкуснее.

Клюква богата антиоксидантами и используется в качестве антивозрастного продукта в ряде растительных лекарственных средств и пищевых добавок.

В нашем случае антивозрастные свойства клюквы будут использованы для приготовления вкусного клюквенного шнапса.

Клюквенный шнапс – рецепт в домашних условиях.

Чтобы приготовить клюквенный шнапс, используйте свежие, дикие и полностью спелые ягоды клюквы. Если вы собираете их самостоятельно, то до приготовления самого шнапса для замачивания их нужно продержать в морозильной камере около недели. Внимание: размораживать ягоды нужно, замочив их в водке. Если вы разморозите клюкву без замачивания, они потеряют большую часть аромата.

Клюквенный шнапс

Приготовление клюквенного шнапса.

  1. Тщательно промойте клюкву и оставьте высохнуть в тени на бумажном полотенце.
  2. В стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой засыпьте 1/2-1/3 объема целыми ягодами клюквы.
  3. Залейте чистой водкой с содержанием спирта 40%, без каких-либо добавок.
  4. Плотно закройте и настаивайте в течение 3-4 месяцев в темном месте при температуре 18-20° C.
  5. Периодически слегка встряхивайте и пробуйте клюквенный шнапс.

Когда вкус шнапса вас устраивает, процедите и отфильтруйте клюквенный шнапс в чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.

Клюквенный шнапс можно подавать сразу после того, как вы его процедили, а можно хранить в течение 4-6 месяцев при комнатной температуре в темном месте.

При хранении клюквенного шнапса, приготовленного по этому рецепту, его аромат изменится. Как правило, вкус становится насыщеннее, но тут уже кому что нравится.

Подавайте клюквенный шнапс комнатной температуры в соответствующей посуде и не забывайте закрывать бутылку и прятать шнапс в темное место между тем, как наливаете новые порции – это важно.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Апельсиновый коктейль на Хэллоуин "Усы сатаны"
Коктейль на Хэллоуин "Усы сатаны"
Клюквенный шнапс – рецепт в домашних условиях
Клюквенный шнапс
Коктейль на Хэллоуин на основе пива с томатным соком. Рецепт на 4 порции
Коктейль «Кровавое пиво»
Коктейль-маргарита на Хэллоуин «Выколи глаз»
Коктейль-маргарита на Хэллоуин

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте