Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Торт тирамису - рецепт классический

Опубликовано: 02.01.2014

Несложный в исполнении, но требующий определенных продуктов, классический рецепт торта Тирамису непременно вам пригодится - ведь им просто необходимо порадовать своих близких, за что они вам будут очень благодарны. Никогда не пробовали Тирамису? Рецепт этот, значит, для вас - приготовив его, вы получите классический, настоящий торт Тирамису.

Ингредиенты для приготовления классического торта Тирамису по рецепту:

Для основы:

  • 300 грамм бисквитного печенья «савоярди»
  • две столовые ложки какао-порошка

Для кофейного сиропа:

  • две чайные ложки сахара
  • 1 чашка кофе эспрессо

Для яичного крема на тирамису:

  • полстакана (100 грамм) сахара
  • 4 яичных желтка
  • полстакана (120 мл) вина Марсала (можно заменить Мадейрой)
  • 450 грамм сыра маскарпоне комнатной температуры
  • 1 стакан тяжелых жирных сливок

Классический рецепт торта Тирамису

Для приготовления кофейного сиропа:

Приготовьте крепкий кофе.

Растворите две чайные ложки сахара в кофе, когда кофе еще не остыл и остудите до комнатной температуры.

Для приготовления яичного крема для тирамису:

Взбейте яичные желтки в жаропрочную миску, пока они не станут пушистыми.

Всыпьте сахар и влейте вино. Не прекращая взбивать, поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и взбивайте крем на водяной бане, пока он не загустеет.

Не дайте крему закипеть – как только на поверхности станут образовываться мелкие пузырьки, снимите его с огня.

Разомните сыр маскарпоне в миске резиновым шпателем до кремообразного состояния, влейте в него яичный крем и тщательно перемешайте до однородной массы.

Сборка торта тирамису по классическому рецепту:

Слегка замочите печенье в кофе, обмакивая по одному за раз. Уложите их в один слой в форме 30 на 20 см примерно 4 см в глубину.

Равномерно распределите половину яичного крема на печенья.

Таким же образом уложите второй слой и промажьте остальным кремом.

Посыпьте сверху крема какао-порошок и поставьте в холодильник на три часа.

Торт тирамису готов! Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Бисквитный торт с шоколадным кремом (рецепт на 12 порций)
Бисквитный торт с шоколадным кремом
Торт с клюквой и сливочным сыром
Торт с клюквой и сливочным сыром
Лучший морковный торт! Классический рецепт морковного торта с масляным кремом.
Лучший морковный торт! Классический рецепт морковного торта с масляным кремом.
Клубничный торт со сливками - рецепт торта на 8 порций
Клубничный торт со сливками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте