Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Творожный пирог с изюмом - рецепт на 12 порций

Опубликовано: 15.01.2014

 Рецепт творожного пирога с изюмом:

  • 750 грамм творога обезжиренного
  • 125 грамм изюма
  • 250 грамм муки
  • по 175 грамм масла сливочного и сахара
  • 125 мл сметаны
  • 60 грамм крахмала
  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • цедра 1 лимона

Классический открытый творожный пирог с изюмом

 

Положить творог под гнет – вода должна максимально с него стечь.

Смешать муку с одним яйцом и 125 граммами сливочного масла. Добавить 2/3 цедры лимона и 75 грамм сахара и замесить тесто для пирога. Завернуть его в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник. После этого выложить в разъемную форму, вылепить высокий бортик и наколоть дно в нескольких местах вилкой. Снова поставить в холодильник.

Отделить белки от желтков. Растереть желтки со сливочным маслом, лимонной цедрой и сахаром. Смешать творог со сметаной, изюмом, разрыхлителем и крахмалом. Добавить крем из желтков и ввести взбитые белки.

Выложить начинку из творога с изюмом на охлажденное тесто для пирога и выпекать около часа при температуре 180 градусах. Плиту выключить и дать постоять в форме минут 15, затем достать и полностью охладить.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Куличи пасхальные - рецепт на 6 порций
Куличи пасхальные
Простой пасхальный кулич - рецепт на 2 кулича
Простой пасхальный кулич - рецепт на 2 кулича
Булочки с клубникой
Булочки с клубникой
Кулич пасхальный лучший – рецепт на 1 большой пасхальный кулич
Кулич пасхальный - лучший рецепт

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте