Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Кексы на День святого Валентина

Опубликовано: 21.08.2013

Кексы на День святого Валентина

  • полтора стакана сахара
  • стакан муки
  • четверть чайной ложки соли
  • 45 грамм порошка какао
  • полстакана топленого и теплого сливочного масла
  • чайная ложка чистого экстракта ванили
  • половина чайной ложки соды
  • половина чашки горячего кофе
  • два больших яйца

Кексы на День святого Валентина

Глазурь для кексов на День святого Валентина:

  • пять больших яичных белков
  • полтора стакана сахара
  • два пакетика ванильного сахара
  • четверть чайной ложки соли
  • 400 грамм сливочного масла, нарезанного кубиками и размягченного

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Тщательно перемешайте муку, сахар, какао-порошок, соду, и соль до однородного состояния. Перемешайте сливочное масло, яйца и ваниль и взбивайте миксером на средней скорости в течение одной минуты. Добавьте к сухой смеси масляно-яичную смесь и взбейте в течение 20 секунд. Очистите стороны чаши и добавьте горячий кофе. Взбейте в течение 20-30 секунд, пока тесто не станет однородным. Тесто будет достаточно жидким, должно растекаться.

Разлейте тесто поровну в картонных стаканчиках для кексов. Поставьте в духовку кексы выпекать 18-22 минут, пока вставленная зубочистка выходит чистой из нескольких кексов. Оставьте форму на стойке, чтобы кексы охладились, пока они полностью не остынут.

Перемешайте яичные белки и сахар в емкости над кипящей водой. Нагрейте смесь до 70 градусов, постоянно перемешивая.

Дайте смеси немного отстояться в чаше миксера и взбейте на средней скорости, пока смесь не станет пенистой, затем увеличьте скорость и взбивайте, пока масса не остынет и не удвоится в объеме.

Добавьте масло по кусочку, взбивая после каждого добавления. Смесь может стать плотной и почти свернуться, но продолжайте смешивать и она станет снова воздушнее. Добавьте соль и ваниль и перемешайте.

Окрасьте 1/3 крема розовой краской, чтобы придать оттенок розам.
Украсьте при помощи кулинарного шприца.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Мандариновый кекс с творогом (рецепт на 12 порций)
Мандариновый кекс с творогом
Тыквенные кексы с помадкой - рецепт на 6 кексов
Тыквенные кексы с лимонной помадкой
Банановые кексы с ананасовыми цветами (рецепт на 24 кекса)
Банановые кексы с ананасовыми цветами
Коричные кексы (рецепт на 24 небольшие штучки)
Коричные кексы

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте