Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Кекс с изюмом "Полезный» (рецепт на 6 яиц)

Опубликовано: 31.05.2013

 В чем польза этого кекса? В очень хорошем настроении после того, как съешь эту мягкую и сладкую штучку! 

Кексы Полезный

Ингредиенты для кекса:

  • 2 стакана муки (300 грамм),
  • 2 стакана сахара,
  • 250 грамм сливочного масла,
  • 1 стакан изюма,
  • 6 куриных яиц,  
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • соль на кончике ножа.

Перетереть тщательно масло с сахаром, добавить 2 яйца и 4 взбитых желтка и продолжать взбивать массу до полного растворения сахара.

Кексы Полезный1

Добавить соль, соду, все перемешать.

Всыпать муку и перебранный, промытый и подсушенный изюм, перемешать.

Кексы Полезный2

Ввести 4 белка, взбитые в стойкую пену, и быстро замесить окончательное тесто с белками, перемешивая   его сверху    вниз, чтобы сохранить тесто аппетитным, пышным и легким. На этом этапе миксер не использовать!

Быстро разложить тесто по заранее приготовленным и обильно смазанным размягченным сливочным маслом кексовым формам, заполняя их максимум   на   75% объема.  

Кексы Полезный3

Работать с тестом надо аккуратно и оперативно, чтобы пена от яичного белка не осела.

Не встряхивать, быстро и аккуратно поставить в духовку,  нагретую до температуры 180 — 200 градусов.

Кексы Полезный4

Выпекать кексы в течение 60-70 минут.

Готовность кекса определяют деревянной зубочисткой: если она сухая, то кекс готов.

Готовые кексы аккуратно извлечь из формы слегка охлажденными, дать окончательно остыть, покрыть любой глазурью.

Кексы Полезный5

Для глазури: Взбить 1 белок и 0,5 стакана сахарной пудры.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Красные кексы ко Дню св. Валентина - рецепт на 28 кексов
Красные кексы ко Дню св. Валентина
Коричные кексы (рецепт на 24 небольшие штучки)
Коричные кексы
Рецепт диетических овсяных кексов с красной смородиной на 12 порций
Рецепт овсяных кексов с красной смородиной
Ореховые кексы с клюквой (рецепт на 3 порции)
Ореховые кексы с клюквой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте