Рецепты домашних блюд
Реклама

Каши

Горячее блюдо на Хэллоуин – фаршированный перец «Голова Джека»
28.10.2017Горячее блюдо на Хэллоуин – фаршированный перец «Голова Джека»

До веселого Хэллоуина остались считанные дни, пора подумать о меню, блюдах и рецептах на Хэллоуин. Мы предлагаем новинку. Горячее блюдо на Хэллоуин – голова Джека в виде фаршированного перца. Готовится легко, и понравится каждому гостю!

Каша из полбы, рецепт фарро с овощами
12.09.2017Каша из полбы, рецепт фарро с овощами

Каша, приготовленная из цельной полбы на овощном бульоне, - яркий пример здорового питания! Этот рецепт фарро содержит не только очень полезную основу-крупу, но и обилие овощей.

Рецепт плова бириани с курицей
17.02.2014Рецепт плова бириани с курицей

Бириани (бирьяни) – это вкусное пакистанское/индийское блюдо из риса, наподобие плова, которое в этих странах часто готовят для особых случаев: свадьбы, вечеринки, или разные знаменательные даты, например, на Рамадан. Плов бириани с курицей занимает много времени при приготовлении, но эти затраты, безусловно, окупаются.

Классическое ризотто (рецепт рассчитан на 4 персоны)
31.12.2013Классическое ризотто (рецепт рассчитан на 4 персоны)

В средней сковороде расплавьте масло при небольшой температуре. Добавьте лук и жарьте до прозрачности, около пяти минут. Добавьте рис и мешайте около двух минут. Добавьте бульон и воду по 1,5 стакана. 



Гречневая каша на молоке
06.09.2013Гречневая каша на молоке

При приготовлении гречневой каши на молоке для завтрака нужно учитывать, что в молоке содержится жир и вещества, мешающих гречке впитывать жидкость. А в результате получается знакомое с детского сада молоко с осевшими на дне жесткими зернами.

Ячменный ризотто с фасолью (рецепт на 4 персоны)
29.08.2013Ячменный ризотто с фасолью (рецепт на 4 персоны)

В большой глубокой сковороде разогрейте масло оливковое. Добавьте лук и тимьян и варите на умеренном огне, помешивая непрерывно, пока лук не размягчится, около 6 минут. Добавьте ячмень и варите в течение двух минут, не забывайте мешать.

Ризотто с курицей и грибами
06.08.2013Ризотто с курицей и грибами

Ризотто – блюдо родом из северной Италии на основе риса с высоким содержанием крахмала и самыми разными заправками. Ризотто готовится по особой технологии, когда рис впитывает горячую жидкость.

Пшенная каша
31.07.2013Пшенная каша

Пшенная каша. Пшено – самая загрязненная из всех круп. В нем много масла, дающего горечь и посторонний привкус.



Ризотто по-крестьянски с пшеничной крупой (рецепт рассчитан на 4 персоны)
02.07.2013Ризотто по-крестьянски с пшеничной крупой (рецепт рассчитан на 4 персоны)

Засыпать крупу в бульон, довести до кипения и отварить на слабом огне 15 минут. Поставить набухать в теплое место. Помидоры с огурцом и зеленым луком нашинковать мелкими кусочками.

Тыквенная каша с пшеном
18.06.2013Тыквенная каша с пшеном

Для начала придется сварить вкусную крупяную кашу, а уже затем добавить к ней тыквенный наполнитель.
Отварите пшенную кашу на молоке из одного стакана крупы.

Ризотто с брокколи. Рецепт на 3 порции
06.06.2013Ризотто с брокколи. Рецепт на 3 порции

Ризотто с брокколи. Рецепт на 3 порции. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Затем обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Добавьте рис для ризотто и обжарьте, пока он не станет прозрачным. Добавьте треть бульона и медленно варите рис, пока он не поглотит почти всю жидкость, около десяти минут.

Плов из баранины с изюмом (рецепт на 4 порции)
30.05.2013Плов из баранины с изюмом (рецепт на 4 порции)

Для приготовления плова из баранины с изюмом по рецепту разрежьте лук полукольцами, натрите морковь на терке, а мясо нарежьте кусочками как можно меньшего размера.
Нарежьте чеснок и острый перец на мелкие кусочки.
В горячем масле подрумяньте мясо, доавьте чеснок с перцем, обжарьте и добавьте лук с морковью. Продолжайте жарить на сильном огне, постоянно помешивая компоненты



Жареный рис с овощами
18.03.2013Жареный рис с овощами

Жареный рис – популярнейшее мировое блюдо, получившее распространение благодаря китайским, вьетнамским и тайским уличным бистро. В основе технологии – обжаривание готового вареного риса.

Каша гречневая рассыпчатая
28.02.2013Каша гречневая рассыпчатая

Отмерить, перебрать и обжарить гречневую крупу.
Вскипятить и посолить воду,

Каша гречневая с белыми грибами
28.02.2013Каша гречневая с белыми грибами

Ошпарить кипятком и промыть сушеные грибы. На 2-3 часа залить их холодной водой, чтобы они набухли, а после отварить до готовности. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар с грибов процедить и вылить в горшочек.

Каша кукурузная
28.02.2013Каша кукурузная

Промыть тщательно крупу и залить её горячей водой. Посолить, посластить, добавить масло, тщательно промытый изюм, перемешать.



Каша перловая с мясом
28.02.2013Каша перловая с мясом

За 2-3 часа до начала приготовления залить предварительно перловую крупу холодной водой, а затем тщательно промыть.

Перловая рассыпчатая каша
28.02.2013Перловая рассыпчатая каша

Перебрать и промыть крупу, залить сверху кипящей водой, поставить на огонь и подождать, пока закипит. Слить воду, залить вновь горячей подсоленной водой

Плов
28.02.2013Плов

Налить растительное масло в чугунную толстостенную посуду (лучше – казан), опустить в него косточку или очищенное от мяса баранье ребрышко и прокалить его. Косточку вынуть, как только она потемнеет.
Нарезать баранину на мелкие кусочки (если нарезать её крупно, мясо может оказаться сухим).

Блюдо "паэлья".
08.02.2013Блюдо "паэлья".

Паэлья – национальное испанское блюдо на основе тушеного риса. В состав паэльи могут входить курица, мясо, колбаса, морепродукты, овощи, бобовые, в общем – все, на что богат юг Испании.



Рисовые крокеты (рецепт рассчитан на 4 персоны)
06.02.2013Рисовые крокеты (рецепт рассчитан на 4 персоны)

Бульон до кипения довести, рис всыпать, отварить при постоянном помешивании на небольшом огне 25 минут. Дать слегка остыть рису. Колечками нарезать лук. Порубить перец чили, очистить корень имбиря и натереть. Быстро все обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Приправить и с рисом перемешать.

Фаршированный перец с лимонно-йогуртовым соусом (рецепт рассчитан на 4 персоны)
05.01.2013Фаршированный перец с лимонно-йогуртовым соусом (рецепт рассчитан на 4 персоны)

Порубить лук. Обжарить без масла миндаль. Лук пассировать в сильно разогретом масле, добавить рис, потушить минут пять, долить бульон и при постоянном помешивании проварить 18 минут. Приправить паприкой, корицей и перцем кайенским. Порубить петрушку и добавить к массе

Приготовление гречневой каши
11.10.2012Приготовление гречневой каши

Начинается приготовление гречневой каши с подготовки крупы. Для каши нужно брать светлое зерно первого сорта, пропаренное, которое перед приготовлением нужно слегка обжарить на сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета и выраженного запаха.

Методы приготовления разных видов каш

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru