Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Картофельный суп с сосисками (рецепт на 4 порции)

Опубликовано: 20.09.2013
  • Картофельный суп с сосисками 700 грамм хорошо разваривающегося картофеля
  • 500мл овощного бульона
  • 4 столовых ложки сливок
  • 4 венские сосиски
  • 2 стебля лука-порея или 1 пучок зеленого лука
  • 2 большие моркови
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1пучок суповой зелени
  • 1/2 пучка петрушки
  • мускатный орех
  • перец
  • соль

Картофель очистить и нарезать в форме мелких кубиков. Лук-порей, морковь и суповую зелень помыть и почистить. Лук-порей нарезать кольцами, кубиками – морковь, и измельчить суповую зелень. Потушить картофель и овощи в сливочном масле, долить бульон, накрыть крышкой  и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими (около 25 минут). Петрушку помыть, обсушить и измельчить. Сосиски нарезать ломтиками толщиной в 0,5 сантиметров. Вынуть из супа 4 столовых ложки овощей. Из оставшихся овощей сделать миксером пюре. Сосиски разогреть в горячем супе, добавить сливки, посолить, поперчить и заправить мускатным орехом. Перед подачей к столу добавить отложенные овощи и посыпать петрушкой.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Суп-пюре из рыбы (рецепт на 6 порций)
Суп-пюре из рыбы
Летний суп с овощами и перловкой
Летний суп с овощами и перловкой
Суп из брокколи с кардамоном - рецепт на 8 порций
Суп из брокколи с кардамоном
Как сварить мексиканский суп с фрикадельками
Как сварить мексиканский суп с фрикадельками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте