Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Картофельные блинчики со свиным гуляшом

Опубликовано: 09.11.2014

Приготовив большие картофельные блинчики впервые, вы спросите себя, почему ранее их не делали. Картофельные блинчики имеют перед оладьями или драниками огромное преимущество: жарить их легче, наесться можно одним блинчиком, и, к тому же, в них можно завернуть совершенно разнообразную начинку – от грибной до рыбной.


В этом рецепте использован свиной гуляш в качестве начинки, но картофельные блинчики не ограничивают вашу фантазию, а поливать их можно вкусной сметаной.


Ингредиенты для картофельных блинчиков со свиным гуляшом:


Для «теста» на блинчики:

  • 0,5 кг очищенного отварного картофеля
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки муки
  • соль
  • перец
  • майоран
  • масло для жарки


Гуляш:

  • 0,5 кг свиной лопатки
  • 1 литр мясного бульона
  • 3 зерна душистого горошка
  • 3 листа лавровых
  • перец сладкий
  • 1 столовая ложка муки
  • майоран


Приготовление картофельных блинчиков.


Картофель измельчите в пюре. Лук вымойте, мелко нарежьте (можно смолоть), добавьте картофельное пюре, вмешайте яйца, муку и специи.

По одному половнику выливайте картофельное «тесто» для блинчиков на сковороду с горячим маслом. Блинчики должны получиться диаметром около 20 сантиметров. Обжаривайте картофельные блинчики до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.


Приготовление свиного гуляша.


Свинину нарежьте небольшими кубиками, приправьте перцем и обжарьте в небольшом количестве масла. Затем влейте бульон, добавьте душистый перец и лавровый лист и варите до готовности. Когда мясо станет мягким, загустите соус, добавив в него муки, и приправьте по вкусу.


В горячие картофельные блинчики положите по порции гуляша и сверните каждый блинчик вдвое, накрыв им кусочки свинины.


Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Оладьи из белокочанной капусты. Рецепт на кефире
Оладьи из белокочанной капусты
Картофельные блинчики со свиным гуляшом
Картофельные блинчики со свиным гуляшом
Оладьи из вареного картофеля (из белорусской кухни)
Оладьи из вареного картофеля
Хрустящие картофельные драники с семечками подсолнечника
Хрустящие картофельные драники (рецепт с семечками)

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте