Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Картофельная баба. Рецепт на 6 порций

Опубликовано: 16.12.2012

Картофельная баба.

  • 400 грамм картофеля
  • 400 грамм муки
  • 250 грамм брюссельской капусты
  • 250 грамм моркови
  • 200 мл овощного бульона
  • 150 грамм плавленого сыра
  • 100 грамм жирных сливок (не менее 20-% жирности)
  • 100 грамм сала
  • 3 яйца
  • 2 пучка кервеля
  • 1 маленький пакетик сухих дрожжей
  • немного жира для смазывания формы
  • тертый мускатный орех
  • перец

Картофельная бабка с овощами

Отварить картофель для бабы, почистить и перемолоть на мясорубке.

Перемешать муку и дрожжи и приготовить тесто для бабы, добавив картофель, яйца и 175 грамм теплой воды.

Поставить подходить на 30 минут в теплое место.

Почистить и разделить брюссельскую капусту пополам. Нарезать морковь ломтиками. Все бланшировать в соленой воде 5 минут.

Нагреть до 175 градусов духовку. Нарезать полосками сало, дать стечь овощам и все перемешать с тестом. Наполнить им смазанную жиром форму для бабы в виде венка и запекать около 60 минут.

Разогреть бульон со сливками, расплавить сыр. Мелко порубить кервель, оставив несколько листиков и положить в соус.

Заправить мускатным орехом.

Выложить картофельную бабу на блюдо, украсить листиками кервеля и подавать с соусом.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Как вкусно запечь картошку с корочкой в духовке
Как вкусно запечь картошку с корочкой в духовке
Пицца с копченой колбасой. Рецепт на 16 порций
«Пицца» на горячее
Пирог из картофельного пюре
Пирог из картофельного пюре
Овощная запеканка с сыром. Рецепт на 4 порции
Овощная запеканка с сыром

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте