Рецепты домашних блюд
Реклама

Картофель с вареными яйцами под соусом (рецепт на 4 персоны)

Опубликовано: 17.06.2013
  • Картофель под соусом 700 грамм картофеля мелкого
  • 300 грамм замороженного горошка зеленого
  • 250 мл бульона
  • 150 мл молока
  • 100 грамм замороженного гороха сахарного в стручках
  • 30 грамм масла сливочного
  • 20 грамм муки
  • 4 яйца
  • 1 луковица средняя
  • 1 пучок петрушки
  • перец черный молотый
  • сок лимонный
  • сахар
  • соль


Отварить картофель в мундире и, очистив, разрезать пополам вдоль. Сварить яйца вкрутую и очистить. Бланшировать гороховую смесь в подсоленной воде три минуты и откинуть на дуршлаг. Ополоснуть петрушку и крупно нарезать. Очистить лук, нарезать кубиками и пассеровать в сливочном масле (20 грамм), всыпать муки и продолжить жарить. Влить бульон, молоко и отварить 5 минут на среднем огне. Добавить петрушку и пюрировать все вместе. Приправить зеленый соус перцем и солью, щепоткой сахара и лимонным соком. Приправить гороховую смесь с картофелем оставшимся сливочным маслом. Подать под аппетитным зеленым соусом и с вареными яйцами.




Поделись с друзьями!

Рецепты на Хэллоуин

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Язык под грибным соусом
Язык под грибным соусом
Флячки по-варшавски
Флячки по-варшавски
Рубец отварной
Рубец отварной
Яйца пашот в зеленом соусе (рецепт на 4 персоны)
Яйца пашот в зеленом соусе

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru