Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Капустный суп на курином бульоне (рецепт на 5 порций)

Опубликовано: 16.09.2012

Капустный суп на курином бульоне Для капустного супа на курином бульоне по рецепту:


  • 0,5 головки капусты
  • луковица
  • литр куриного бульона
  • три зубчика чеснока
  • два помидора без кожицы
  • орегано
  • кайенский перец
  • 6 столовых ложек масла оливкового

 

Капусту нарежьте кубиками по одному сантиметру. В большой сковороде обжарьте нарезанный лук в оливковом масле и чесноке. Как только лук станет коричневого цвета, добавьте капусту и жарьте в течение нескольких минут.

 

Теперь засыпьте овощи в горячий бульон и доведите до кипения. Нарежьте помидоры и добавьте в суп вместе с орегано и перцем.

Варите около 20 минут и подавайте, желательно с хлебом.

Приятного аппетита!

 

Капустный суп на курином бульоне1Капустный суп на курином бульоне2 Капустный суп на курином бульоне3


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Грибной суп из шампиньонов - рецепт на 8 порций
Суп из шампиньонов
Суп-пюре из рыбы (рецепт на 6 порций)
Суп-пюре из рыбы
Рассольник с курицей (рецепт на 8 порций)
Рассольник с курицей
Суп из бекона в мультиварке
Суп из бекона в мультиварке

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте