Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Какие напитки подходят к блюдам

Опубликовано: 15.08.2013

В следующий раз, когда вы устроите вечеринку, вы не станете задумываться о том, какие напитки подходят к каким блюдам, если прочтете эту статью.

Цель употребления еды с напитками в том, чтобы лучше раскрыть вкус и того и другого путем сочетания контрастных или дополнения схожих ароматов. Также важны стимуляция аппетита и освежение вкуса. В то время, как почти ко всем блюдам подают, в основном, вино, вы также можете смело сочетать пиво или коктейли с совершенно разными блюдами.

что с чем пить

Из всех алкогольных напитков, вина и пива так или иначе выбирают те, которые освежают ротовую полость и готовят её к другим вкусам. Аперитивы (алкогольные напитки, которые подают перед едой чтобы стимулировать аппетит и обострить вкусовые рецепторы), такие как джин, традиционно употребляют перед обедом, и зачастую они горькие. Они творят чудеса в урегулировании работы желудка (здорового, конечно!) и получении желудочного сока перед едой. Их пьют и во время еды.

Хотя коктейли являются более сложными из-за множества ароматов в них, пробовать сочетать их с пищей тоже неплохая идея, и результат может получиться фантастическим, так как многообразие вкусов неисчерпаемо.

Пиво

В силу своей универсальности, пиво считают напитком, дополняющим множество блюд, особенно закусок. Темное пиво идет лучше всего с более «тяжелыми» продуктами, а светлые сорта сочетаются с легкой пищей. В то время как лагер сочетается с рыбой и домашней птицей, эль замечательно подходит к красному мясу и плотным сырам. Пшеничное пиво обычно подают к сливочному травяному ризотто с обилием пармезана, к омарам и креветкам.

Вы также можете пить пиво с салатами или курицей гриль. Куриные крылышки, куриные палочки в панировке, луковые кольца, чебуреки и даже шаверма – пиво придает всем этим и другим блюдам особый вкус.

Запомните одно: чем более приправлено блюдо специями, тем светлее должно быть пиво. Так оно скроет возможный «перебор» с ароматами.

Вино

Вино принято подавать по принципу максимальной схожести характеристик вкуса между напитком и блюдом. Человечество наработало ряд продуктов, оптимально дополняемых именно белым или именно красным вином, которые раскрывают аромат блюда лучше всего.

Красное вино

Жирные, сытные и темные продукты хорошо сочетаются с насыщенным красным вином. Если вы решили вы решили выпить бокал Каберне Совиньон, предложите к нему стейк – получите очень вкусное сочетание. Сочное мясо уменьшит терпкий вкус вина.

Вина Мерло и Шираз хорошо сочетаются с блюдами из грибов. Если вы пьете Кьянти, можете смело подать курицу.

Белое вино

Белое вино обычно приходит на ум, когда блюдо готовится простое и легкое. Белое вино должно подаваться с легким мясом типа курицы, индейки или отварной рыбы. Отличный вариант также икра, семга и другие виды рыбы. Рекомендуют также закуски типа швейцарского сыра фондю, свежего хлеба, да и разных других видов сыра – они тоже подойдут. Если вы вегетарианец, сделайте бутерброды с салатом.

Виски

Хотя вы должны выбрать ингредиенты и рецепты, которые соответствуют подлинному шотландскому шотландскому виски, односолодовый виски также замечательно сочетается с разными видами кухонь. Японские суши, средиземноморские сыры и итальянские равиоли – вот лишь несколько блюд, которыми вы можете наслаждаться с бокалом виски. Копченые мясные блюда, особенно те, которые имеют сильный аромат, такие как баранина, утка, и изысканные колбасы, имеют очень приятный вкус в сочетании с виски.

Если вы хотите попробовать что-то другое, можно предложить темный шоколад с замечательным скотчем. Небольшой кекс или шоколадный пудинг с виски после обеда или ночью идеален.

Подходящие блюда к виски, а также другие вкусные напитки можно заказать уже готовыми - для этого есть доставка продуктов в Красноярске. Свежие и качественные продукты будут на вашем столе быстро и недорого.

Манхэттен

Простой и одновременно сложный по вкусу коктейль из виски и сладко-горького вермута, он перемешивается со льдом и наливается в бокал для коктейля, украшенный вишенкой. Он идеально сочетается с блюдами со сложным вкусом.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

5 лучших рецептов с мясорубкой
5 лучших рецептов с мясорубкой
Как определить и выбрать настоящее сливочное масло
Как определить и выбрать настоящее сливочное масло
Сколько абрикосов можно съедать в день при похудении. Пример диетического десерта при похудении
Сколько абрикосов можно съедать в день при похудении
Какое мясо подойдет для шашлыка
Какое мясо подойдет для шашлыка
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте