Рецепты домашних блюд
Реклама

Как завернуть блинчики

Опубликовано: 20.02.2013

Блинчики можно завернуть по-разному, каждый раз получая разные блюда. Блины подают и сразу после жарки, в горячем виде, и в холодном, смазанные соусом. А еще блинчики начиняют различными начинками, посыпают панировочными сухарями и завернуть крокетами. Непревзойденным будет и блинный торт или блинчики, запеченные с сыром.

Способы завернуть блинчики

Треугольником

  Часто блины со сладкой начинкой подают холодными, в виде треугольников. После жарки в центр блина кладут начинку, не смазывая края. Складывают в два раза, а потом еще в два раза. Таким образом завернутые блины можно жарить или запекать повторно.

Как свернуть блинчики Как свернуть блинчики1

Рулетами

 

На половинку блинчика наносят начинку тонким слоем, оставляя вторую сторону пустой. Сворачивают блинчик в трубочку, начиная со стороны с начинкой. Рулеты из блинчиков можно жарить и запекать.

Как свернуть блинчики2

Крокетами

В центре блина выкладывают начинку, края оставив пустыми. Два противоположных края блина соединяют в центре, а потом с одной длинной свободной стороны сворачивают в рулетик, укладывая «швом» вниз, получая «брусочек». Таким образом свернутые блинчики с начинкой обмакивают во взбитом яйце и панировочных сухарях и обжаривают.

Как свернуть блинчики3 Как свернуть блинчики5

В форме носового платка

В центр блина кладут начинку, оставляя много места по краям без начинки. Два противоположных края соединяют друг с другом вплотную на серединке, а два свободных краешка завернуть каждый вдвое, тоже соединить в центре. Должен получиться «платочек».  Такие блины запекают, жарят или подают с соусом.

Как свернуть блинчики6Как свернуть блинчики7 Как свернуть блинчики8

 

Корнетом

В этом случае заполняется начинкой только малая часть в виде треугольника. Она остается открытой, а противоположная сторона заворачивается, чтобы не было дырочки. Блинчик получается конусообразной формы.

Как свернуть блинчики9 Как свернуть блинчики10




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Как выбрать качественную кастрюлю
Как выбрать качественную кастрюлю
Несколько лечебных свойств меда
Несколько лечебных свойств меда
Десять фактов о шампанском
Десять фактов о шампанском
Из чего делают сухие сливки для кофе?
Из чего делают сухие сливки
© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru