Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как завернуть блинчики

Опубликовано: 20.02.2013

Блинчики можно завернуть по-разному, каждый раз получая разные блюда. Блины подают и сразу после жарки, в горячем виде, и в холодном, смазанные соусом. А еще блинчики начиняют различными начинками, посыпают панировочными сухарями и завернуть крокетами. Непревзойденным будет и блинный торт или блинчики, запеченные с сыром.

Способы завернуть блинчики

Треугольником

Часто блины со сладкой начинкой подают холодными, в виде треугольников. После жарки в центр блина кладут начинку, не смазывая края. Складывают в два раза, а потом еще в два раза. Таким образом завернутые блины можно жарить или запекать повторно.

Как свернуть блинчики

Как свернуть блинчики1

Рулетами

На половинку блинчика наносят начинку тонким слоем, оставляя вторую сторону пустой. Сворачивают блинчик в трубочку, начиная со стороны с начинкой. Рулеты из блинчиков можно жарить и запекать.

Как свернуть блинчики2

Крокетами

В центре блина выкладывают начинку, края оставив пустыми. Два противоположных края блина соединяют в центре, а потом с одной длинной свободной стороны сворачивают в рулетик, укладывая «швом» вниз, получая «брусочек». Таким образом свернутые блинчики с начинкой обмакивают во взбитом яйце и панировочных сухарях и обжаривают.

Как свернуть блинчики3

Как свернуть блинчики5

В форме носового платка

В центр блина кладут начинку, оставляя много места по краям без начинки. Два противоположных края соединяют друг с другом вплотную на серединке, а два свободных краешка завернуть каждый вдвое, тоже соединить в центре. Должен получиться «платочек».  Такие блины запекают, жарят или подают с соусом.

Как свернуть блинчики6

Как свернуть блинчики7

Как свернуть блинчики8

Корнетом

В этом случае заполняется начинкой только малая часть в виде треугольника. Она остается открытой, а противоположная сторона заворачивается, чтобы не было дырочки. Блинчик получается конусообразной формы.

Как свернуть блинчики9

Как свернуть блинчики10


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Рецепт вина в домашних условиях
Виноградное вино в домашних условиях
Новинки о пользе зеленого горошка
Новинки о пользе зеленого горошка
Кумин: вкусная специя с полезными свойствами
Кумин: вкусная специя с полезными свойствами
Сколько сахара можно съесть за день?
Сколько сахара можно съесть за день
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru