Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как заваривают кофе: пять основных способов

Опубликовано: 09.12.2014

Потрясающее разнообразие вкусов из таких одинаковых на первый взгляд зерен кофе. Мы получаем совершенно разный по вкусу кофе даже из-за разницы в обжаривании и помоле зерен, не говоря уже о сортах и способах приготовления.

Самые популярные способы приготовления кофе.

Кофе из капельной кофеварки с фильтрами. Такой напиток получается когда очень мелко смолотый кофе высыпают в бумажный или стационарный конусообразный фильтр, который помещают в капельную кофеварку. На кофе попадает кипяток, который тонкой струей стекает в специальную колбу, а кофейная гуща остается на фильтре. Так сегодня работает большинство электрических кофеварок.

coffee-machine-1024x1024

Кофейный напиток в френч-прессе или кофейнике готовится из крупнозернистого молотого кофе, которое помещают в предназначенную для этого емкость, заливают кипятком, перемешивают и оставляют на три-пять минут, после чего при помощи специального приспособления отжимают кофейную гущу от настоя.

12591_l

Для кофе эспрессо, который готовится в специальной машине, горячая вода под давлением подается через мелко смолотый кофе, плотно сжатый в специальной емкости. Благодаря высокой концентрации кофе, получается замечательный насыщенный вкус и аромат. Обычно кофе эспрессо http://www.dimkavi.com.ua/kofe/ сверху покрыто тонким и воздушным слоем пены.

de-longhi-coffee-machine-1

Шведский/Скандинавский заварной кофе, как предполагает его название, произошел из Швеции, и принято варить его также в других Скандинавских странах. Этот способ заключается в том, что мелко молотый кофе кипятят и подают, не фильтруя, прямо с гущей. Этот кофе очень крепкий, его сохраняют горячим и пьют в течение дня.

Турецкий кофе готовят в турке – небольшом медном «ковше» с длинной ручкой. Стандартная рецептура подразумевает две чайные ложки мелко молотого кофе и одну чайную ложку сахара на стакан воды. Эту смесь размешивают, доводят в турке до кипения, когда кофе поднимается, его убирают с огня, потом снова ставят, дают подняться, и так три раза. В такой кофе еще добавляют кардамон для пряного аромата. Турецкий кофе разливают по чашкам прямо с пенкой, не фильтруя.

Turkish coffee recipes cevze

Это основные, всемирно известные способы заваривания молотых обжаренных зерен кофе Dimkavi. Каждая местность имеет свои методы и обычаи приготовления кофе, а разнообразие в каждую чашечку кофе вносят различные дополнения в виде молока, сливок, сахара, вкусовых сиропов, специй, и т.д. Наверное, нет в мире ни одного человека, который не нашел бы сочетание кофе, дарящее непередаваемое наслаждение!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Настоящий хачапури
Настоящий хачапури
День грейпфрута - 1 марта!
День грейпфрута 1 марта
Чай: какой выбрать? Виды и сорта чая, технология производства.
Чай: какой выбрать?
Польза цельнозернового хлеба
Польза цельнозернового хлеба
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте