Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как вкусно и экономно готовить в мультиварке

Опубликовано: 23.10.2015

Мультиварка прочно вошла в быт, потеснив другую бытовую технику. Мультиварки, как и другое оборудование для профессиональной кухни, http://technofood.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie, облегчают жизнь хозяйке – не нужно подбирать посуду для приготовления пищи, чаша мультиварки выступает в роли кастрюли, сковороды, формы для запекания или контейнера пароварки. Но это не означает, что она готовит все сама и нужно забыть обо всех принципах приготовления. Нет, овощи все еще надо чистить, часть из них – обжаривать перед основным приготовлением, и многие другие правила вкусных блюд нужно соблюдать.

Секреты вкусного и экономного блюда в мультиварке

Как вкусно и экономно готовить в мультиварке

Не готовьте курицу со шкурой

Запеченная или обжаренная, хрустящая куриная шкурка – конечно, вкуснотища. Но не в случае с мультиваркой. В ней она станет резиновым желатиновым «кошмаром», который не только не вызовет аппетита, но и сильное желание поесть может улетучиться вмиг. Снимайте шкуру с куриного мяса перед томлением в мультиварке.

Не покупайте самое дорогое мясо

Даже самое «деревянное» мясо в практичном универсальном устройстве превращается в нежное рагу или тефтельки. Поэтому совершенно напрасно приобретать самое лучшее, дорогое мясо – результат будет одинаково великолепным!

Используйте жирное мясо

Именно жирок в мясе делает блюда с ним в мультиварке такими нежными и мягкими. Длительное томление постного мяса сделает его безвкусным и жестким.

Не пренебрегайте обжаркой

Что бы вы ни готовили, не забывайте чуть-чуть обжаривать мясо. Длительное тушение делает мясо приятной консистенции и вкуса, но легкая обжарка сделает блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Следите за уровнем жидкости

Убедитесь, что в чаше достаточно жидкости. Она должна равномерно покрывать мясо. Время приготовления мяса, погруженного в воду, сильно отличается от непокрытого участка мяса.

Соблюдайте умеренность в алкоголе

Есть блюда, в которые ну никак нельзя не добавить алкоголь. Но когда блюдо готовится на открытой плите, градус в алкоголе «улетучивается», а в закрытом пространстве мультиварки этого не происходит. Поэтому, если вы добавляли к мясу вино, то к концу приготовления вы получите не легкий винный аромат, а мясо, погруженное в вино.

Не заглядывайте в мультиварку раньше времени
Просто не делайте этого! Программы и время приготовления рассчитаны с учетом закрытой крышки. Если открывать ее периодически, температура приготовления падает и блюдо может оказаться сырым.

Предустановленные программы нуждаются в корректировке

И мясо и овощи бывают разными, вы можете нарезать их чуть мельче или крупнее, и от этого прямо зависит время приготовления. Следите за типом продуктов и размерами нарезки, от этого регулируйте время, температуру и режим приготовления.

Следите за количеством воды

Уровень воды должен быть оптимальным. Иначе вместо рагу вы получите суп (если нальете больше воды), или жареные овощи (если нальете слишком мало).

Следуя нашим рекомендациям, вы можете смело идти и готовить в вашей любимице вкусное блюдо.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Причины преждевременного старения кожи: какие привычки в еде заменят инъекции ботокса. Топ-5 жизненных принципов не допустят причин преждевременного старения кожи
Причины преждевременного старения кожи: какие привычки в еде заменят инъекции ботокса
Польза и вред зефира. История происхождения зефира
Польза и вред зефира. История происхождения зефира
Можно ли пить молоко при похудении?
Можно ли пить молоко при похудении?
Из чего делают сухие сливки для кофе?
Из чего делают сухие сливки
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru