Рецепты домашних блюд
Реклама
М.Видео

Как выбрать мультиварку? Правильный выбор чаши, корпуса и мощности мультиварки

Опубликовано: 21.07.2017

Мультиварка – практичный выбор, ведь сварить в ней можно все, от борща до каши. Сейчас это ТОП продаж в магазинах бытовой техники, потому что она совмещает сразу несколько функций. Автоматизированные функции выбранной мультиварки позволяют готовить даже без вашего присутствия, и сохраняют блюда теплыми до 24 часов.

Прототипом современной мультиварки было закрытое устройство для обработки сахара, в котором при нагревании поднималось давление. Это изобретение принадлежит французскому физику Денни Папену, который в 1679 году впервые изготовил подобную скороварку. Спустя три столетия сообразительные японцы на основе изобретения Папена создали прибор, оснащенный электрическим нагревательным элементом, и назвали его «мультиварка».

Как выбрать мультиварку

Слово «мульти» означает многофункциональность, ведь устройство способно заменить целый арсенал кухонных агрегатов. Благодаря герметичному клапану, внутри мультиварки создается давление, что позволяет сократить время приготовления в 3-4 раза. Есть также мультиварки без давления, где пища готовится быстрее благодаря равномерному интенсивному прогреву.

Все мультиварки можно поделить на три типа:

  1. Бюджетные модели, которые сварят рассыпчатую кашу, равномерно обжарят продукты, и приготовят суп. На дисплее отображается только оставшееся до окончания режима время.
  2. С многообразием режимов приготовления и подробными рецептами, для тех людей, которые любят вкусно поесть, но не обладают опытом (или желанием) в кулинарии. На дисплее – время и текущая температура.
  3. «Продвинутые», с красивым дизайном, разными режимами работы и технологичными «фишками». На дисплей выводится подробная информация о состоянии мультиварки. Есть дополнительные опции фритюра, сенсорное управление. Легко моется. На новых моделях уже есть шрифт Брайля и голосовое сопровождение, может использоваться даже слепыми или слабовидящими людьми.

В недорогих моделях есть только нижний подогрев, в мультиварке подороже уже присутствует так называемый 3D нагрев. Здесь греется не только дно, но и стены чаши, обеспечивая равномерное приготовление.

Разница и в мощности – от 450 до 1600. Мультиварки с малой мощностью могут тушить и варить каши; высокомощные устройства готовят блюда быстрее, но стоят дороже.

Как выбрать мультиварку: корпус

Первое, на что надо обратить внимание при выборе, это материал корпуса. Он бывает нержавеющим и пластиковым. Преимущество нержавеющего корпуса в том, что он прочнее, но на качество приготовленной пищи он не влияет.

Качественный пластик по прочности не сильно уступает металлу. Один из параметров качества – запах. Некачественный пластик неприятно пахнет, желтеет и тускнеет со временем, деформируется и трескается.

Как выбрать чашу мультиварки

Все чаши для мультиварок производятся из алюминия с антипригарным покрытием из тефлона или керамики. Тефлоновую можно использовать только при сохранении целостности покрытия, так как после повреждения оно начинает выделять токсические вещества.

Керамическая чаша отличается экологичностью, не царапается, но покрытие из керамики более хрупкое. Керамическая стоит дороже, служит меньше (трескается), и ее нельзя мыть в посудомоечной машине.

Чаши имеют одно или несколько слоев покрытия. В многослойной посуде блюда готовятся равномернее и быстрее, она долговечнее.

Объем чаши бывает от 2,5 до 8 литров, и чем больше семья, тем больше должна быть чаша.

Как выбрать мультиварку: плотность прилегания крышки и клапана

При покупке смотрите на щели – они должны быть минимальными, до 0,01 мм. Подергайте ручку крышки – она не должна шататься, как и сама крышка. Клапан мультиварки должен герметично прилегать к крышке.

Качество уплотнительных резинок в месте соединения крышки с корпусом. Если резинка неплотно прилегает, контроллер мультиварки получает неверные сведения, мультиварка перегреется и блюдо пригорит снизу, но не приготовится сверху.

Предпочтительна также съемная крышка, либо внутренняя часть крышки – так мультиварку легче мыть. Но это не должно нарушать герметичность.

Дополнительные «плюшки» для удобства и практичности:

  • Прорезиненные ножки делают для того, чтобы мультиварка не скользила по кухонным поверхностям.
  • Шнур должен быть съемным, так как в месте крепления несъемного шнура к мультиварке он перетирается или перегибается, и устройство полностью выходит из строя. Выбирайте также шнур подлиннее, чтобы можно было поставить ее в любое место на кухне.
  • Чашу лучше брать с ручками, чтобы было удобнее пользоваться и не обжечься.

Несмотря на то, что производители делают акцент на множестве режимов, на практике почти все процессы регулируются вручную, за исключением нескольких, специфических. Мы рекомендуем выбирать мультиварку с функцией приготовления йогурта, а также с режимом скороварки.




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Как выбрать хороший кухонный нож
Как выбрать хороший кухонный нож
Духовой шкаф SAMSUNG FQ215G002, обзор
Духовой шкаф SAMSUNG FQ215G002, обзор
Мультиварка REDMOND RMC-M10 обзор и отзывы
Мультиварка REDMOND RMC-M10
Выбор кухонного оборудования: медленноварка
Выбор кухонного оборудования: медленноварка

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru