Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как выбрать куриную грудку. Советы

Опубликовано: 19.01.2014

В поисках куриного филе или грудок на полках наших магазинов иногда просто невозможно себе представить размер бывшей курицы. Слишком уж большие они.

Насколько безопасен этот продукт, и как выбрать лучший?

На полках магазинов курица представлена во всевозможном виде: с кожей и без, с костями и филе. Самые дорогие части - филе без кожи. Ведь перед тем, как его готовить, не нужно тратить много времени на разделку, производитель уже все сделал.

Как выбрать куриную грудку

Если же вы хотите приготовить куриный бульон, лучше выбрать грудку не только с кожицей, но и с костями. Эта часть дешевле, и суп, который вы получите, будет вкуснее и наваристее. Но в любом случае это мясо курицы должно содержать упругие, плотные волокна, без кровоподтеков, синяков и порезов.

Если вы хотите купить куриные грудки на развес, мы советуем вам не только спрашивать у продавца о сроке реализации, но и требовать документы на разрешение реализации продукта. В противном случае уверенности в том, что грудка действительно свежая, нет. Как говорится, доверять, но проверяй.

Если вы предпочитаете приобретать куриные грудки в оригинальной заводской упаковке, осмотрите ее со всех сторон. Упаковка должны быть чистой, содержать информацию о производителе, сроке реализации куриных грудок, условиях хранения, и маркирована датой изготовления и номером партии.

Нажмите на курицу пальцами. Если след от пальца не исчезает, это означает, что мясо было заморожено. Если филе радует вас чрезвычайно большим размером – задумайтесь! Скорее всего, производитель не «удержался» от гормональных добавок для роста или рассола для увеличения веса. Лучше выберите куриную грудку среднего размера с прямыми краями, без видимых дефектов и повреждений мышц.

Обратите внимание: развесная и упакованная куриная грудка должна храниться строго при температуре от 0 до +2 градусов в специальном холодильнике-витрине. Срок реализации охлажденных куриных грудок всего 5 дней. И если на упаковке указано большее время, то курица подверглась обработке консервантами.

Есть случаи, когда продавцы размороженной импортной курицы продают ее филе под видом охлажденного. Такая курица будет иметь дряблый, вялый внешний вид.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Когда устроить разгрузочный день

Разгрузку для похудения рекомендуют делать пару раз в неделю, но не подряд. Чтобы поддержать организм в форме и для его очистки, в частности, после праздничного застолью, достаточно пары раз в месяц.

Разгрузочные дни на основе жировых, мясных или молочных разгрузок подходят далеко не всем - при хронических заболеваниях органов пищеварения, сердечнососудистых заболеваниях, сахарном диабете и в период беременности и лактации они категорически запрещены. "Критические" дни - тоже не подходящий период для разгрузочных дней.

Во время и сразу после еды воздержитесь от питья - стоит подождать не менее часа, чтобы тогда уже выпить воды или сока.

Для первого разгрузочного дня нужно выбрать самый загруженный на работе день, чтобы не концентрировать внимание на ограничении в питании. Если каждую неделю соблюдать разгрузку именно в этот день,то организм очень быстро привыкнет и воспримет ограничение в пище как должное.

Возможно вас также заинтересуют:

Правда о пальмовом масле
Правда о пальмовом масле
Как выбрать гречку?
Как выбрать гречку?
Как сварить вкусное пюре из картофеля
Как сварить вкусное пюре из картофеля
Стоит ли пить кофе?
Стоит ли пить кофе?
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте