Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как выбрать кухонные ножницы. Типы и применение многофункциональных и специализированных ножниц

Опубликовано: 21.12.2017

Незаменимый прибор для разделки мяса, нарезки зелени крабов, и даже открывания бутылки – кухонные ножницы. Они применяются для приготовления блюд, когда нож слишком громоздкий, или его использование опасно. Ножницы для кухни очень удобно использовать при «грязных» работах, когда руки становятся скользкими.

Полный набор качественных кухонных ножей – это «дополнительная пара рук» во время приготовления любимых блюд!

Как выбрать кухонные ножницы

Типы кухонных ножниц и их применение

Кухонные ножницы выпускаются в различных вариантах: от простых универсальных режущих инструментов до специализированных ножниц, предназначенных для конкретных кулинарных целей.

Высококачественная толстая нержавеющая сталь должна быть острой и прочной для прорезания очень твердых материалов, таких как кость и сухожилия.

Однако существуют ножницы с тонкими лезвиями, чтобы справляться с более деликатными задачами на кухне:

  • снятие кожицы с тушки птицы,
  • измельчение кусочков мяса или рыбы,
  • нарезание зелени,
  • приготовление фруктов и овощей,
  • разрезание упаковки, и т.п.

Кухонные ножницы изготавливают полностью из металла, или дополняют удобными пластиковыми ручками.

Большие ножницы идеально подходят для прорезания бумаги или пергамента для выпечки, или для обработки пластиковых и бумажных упаковочных материалов.

Также можно купить ножницы с функцией открывания бутылок, благодаря их зубчатой части, расположенной между ручками. Эта полезная функция помогает облегчить открывание плотно закрытых бутылок и банок, особенно в случаях, когда приходится работать влажными руками.

Многие модели кухонных ножниц предназначены для использования как левшами, так и правшами. Красивая, многофункциональная и простая в хранении, пара хороших кухонных ножниц – практичный и бесценный инструмент на каждой кухне.

Многофункциональные кухонные ножницы

Выпускаются разных размеров, подходят для всех работ, предусматривающих нарезку на кухне. Большинство кухонных ножниц обладают формованными ручками, которые делают их гигиеничными, удобными и легкими в уходе.

Как выбрать кухонные ножницы1

Почти все они подлежат мытью в посудомоечной машине, что делает их идеальным инструментом на современной кухне.

Специализированные ножницы

Существуют различные типы ножниц, которые имеют определенную цель и были разработаны, чтобы легко справляться с определенными кулинарными задачами. Хотя для некоторых задач могут использоваться многофункциональные, но специализированные ножницы незаменимы, если конкретные задачи выполняются регулярно.

Ножницы для мяса и птицы или мясные

Эти ножницы изготавливаются таким образом, чтобы ими можно было разрезать аккуратно суставы и сухожилия, облегчая разделку и приготовление сырого мяса и птицы.

Высокопрочные изогнутые лезвия и большие, широко разведенные ручки специализированных ножниц для птицы разработаны для удобства пользователя и обеспечивают максимальное сжатие при минимуме усилий. Ряд моделей оснащены пружиной, как секатор.

Ножницы для зелени

Являются очень специализированным продуктом, который понравится тем, кто любит свежую зелень, придающую блюдам аромат. Имея несколько режущих кромок на лезвиях, создаваемым путем наложения нескольких лопастей друг на друга на каждой ручке, они быстро и мелко нарезанную зелень, которую можно сразу крошить в тарелку или кастрюлю.

Как выбрать кухонные ножницы2

Некоторые виды ножниц для зелени поставляются с маленькой нейлоновой щеткой для удобного очищения лезвий.

Основные критерии при выборе кухонных ножниц

Первый критерий выбора хороших ножниц – это материал рукоятки, она должна быть приятной наощупь и удобной в захвате.

Самые комфортные в работе ручки из полипропилена или силикона. Металлические версии выглядят роскошно и красиво, но чаще выскальзывают из рук при работе.

Как выбрать кухонные ножницы3

Не менее пристально стоит выбирать форму ручек. Важно, чтобы они были одинаково удобны при захвате с любой стороны.

Асимметричные ножницы& https://officemall.com.ua/categories/nojnic отлично подходят для офисных нужд – обрезки бумаги в чистой, сухой и относительно расслабленной среде офиса. Но когда у вас скользкая курица в одной руке, а другой вам надо дотянуться через разделочную доску за ножницами, неудобно раздумывать о том, как их повернуть, чтобы в отверстие влезли все пальцы.

Выбирая ножницы для птицы, обратите внимание на наличие пружинки. Она сильно облегчает работу.

Как выбрать кухонные ножницы4

Еще одно свойство хороших ножниц – самозатачивающиеся лезвия. Они продлевают функционирование прибора на десятилетия.

Как увеличить срок службы кухонных ножниц

Поддержание ножниц является важной частью сохранения их эффективности на протяжении всего срока их службы. Тупые лезвия оставят беспорядочные, зубчатые линии реза и приведут к лишним действиям и дополнительной работе.

Приобретая новый набор кухонных ножниц, ищите высококачественную нержавеющую сталь, устойчивую к окислению. Рекомендуется зубчатое лезвие, так как оно облегчает резку. Если лезвия начинают тупиться, наточите их.

Для заточки ножниц используют специальную точилку, которая представляет собой алмазный блок в пластиковом корпусе. Лезвия для ножниц трутся о блок, тем самым затачивая лезвие.

Существуют также электрические приборы для заточки. Для более крупных предметов, таких как ножницы для домашней птицы, эффективнее, все-таки, точить вручную.

И запомните: выбирая кухонные ножницы, отдавайте предпочтение качеству и функциональности перед красивым внешним видом.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Польза абрикоса, состав и полезные свойства
Абрикос: польза и свойства
Выбор керамической сковороды
Выбор керамической сковороды
Энергетики для беременных
Энергетики для беременных
Самые низкокалорийные фрукты
Самые низкокалорийные фрукты
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru