Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как выбрать кофе без микотоксинов

Опубликовано: 12.05.2015

Как выбрать кофе без микотоксинов

Микотоксинами называют опасные вещества, которые часто встречаются в кофе. Несмотря на это, кофе рекомендуют для улучшения здоровья, он помогает повысить производительность и поддерживать сосредоточенность. Но можно ли продолжать пить кофе, и уберечься от вредных микотоксинов? Да, нужно только знать, какой вид кофе пить.

Чем микотоксины опасны?

Микотоксины – это форма грибка, который присутствует в сухих кофейных зернах. После того, как микотоксины «поселились» в высушенных кофейных зернах, они участвуют во всех процессах измельчения и обжаривания зерен, до момента выливания готового кофе в чашку, где микотоксины тоже могут оказаться.

Грибок это то, что не всегда стоит пускать в свой организм, за исключением необходимых организму продуктов (например, грибы шампиньоны). А вот микотоксины – это та форма грибка, которая зачастую вызывает ряд негативных побочных эффектов.

Прежде всего, выпив чашку кофе с микотоксинами, вы просто не будете чувствовать себя так хорошо, как после «здорового» кофе. Кроме того, эти вещества могут вызвать заболевания, которые влияют на печень, почки, гладкие мышцы, и желудочно-кишечный тракт.

Как можно обезопасить себя от микотоксинов в кофе?

Как выбрать кофе без микотоксинов

Следуя этим советам, вы можете наслаждаться чашкой кофе без его разрушающего воздействия на ваше здоровье.

  1. Пейте кофе, произведенный с помощью влажной обработки. Так как микотоксины часто образуются в процессе сушки, во влажных зернах они появляются гораздо реже, чем в сухих.
  2. Не пейте кофе без кофеина. Кофеин действительно защищает кофе в зернах от роста плесени и может предотвратить рост большого количества микотоксинов.
  3. Отдавайте предпочтение арабике. В сортах арабики гораздо меньше шанса встретить микотоксины, чем, к примеру, в зернах кофе робуста, несмотря на то, что зерна робусты более насыщены кофеином.
  4. Обратите внимание на среду, в которой выращивались зерна. Так как плесень менее склонна размножаться на возвышенностях, покупая зерна из гор Центральной Америки, вы сильно снижаете шанс обнаружения микотоксинов в кофе.
  5. Не покупайте смеси. Хотя смешанный кофе может давать хороший вкус, невозможно определить происхождение всех зерен из такой пачки. Поэтому старайтесь известные вам сорта кофе.
  6. Самый эффективный способ убить микотоксины – пар. Выбирайте соответствующую кофеварку, лучше если она будет варить кофе под давлением, и поможет в этом кофеварка эспрессо купить хорошую можно, изучив отзывы и почитав характеристики.

Употребляя кофе, стоит ли рисковать?

Несомненно, микотоксины могут иметь негативные последствия для здоровья, но польза кофе для здоровья, если вы пьете кофе каждый день, безусловно, стоит риска. Необходимо найти кофе, который заставляет вас чувствовать себя великолепно, а не создает унылых настроений. Это потребует экспериментов над разными видами зерен, придется сменить несколько кофеен, но когда вы найдете для себя кофе, который будет раскрашивать день положительными эмоциями, время и затраты на поиски окупятся сторицей.

 


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Всего 10 вкусных продуктов - и вы никогда не узнаете о гипертонии! Как влияет магний на артериальное давление?
Всего 10 вкусных продуктов - и вы никогда не узнаете о гипертонии!
Фестиваль собачьего мяса в Китае все-таки прошел!
Фестиваль собачьего мяса в Китае все-таки прошел
Украинский агрохолдинг станет лидером по производству яиц
Украинский агрохолдинг станет лидером по производству яиц
Когда лучше пить кофе - мнения ученых.
Когда лучше пить кофе - мнения ученых.
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте