Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как выбрать гречку?

Опубликовано: 20.08.2013

Наверняка, каждая хозяйка хоть раз покупала в магазине невкусную гречку. Действительно, в магазинах гречка очень разная.

Гречка5

Гречку-ядрицу делят на сорта.

  1. первый сорт это отборные, крупные зерна
  2. второй – оптимальный «бюджетный» вариант, что-то среднее между первым и третьим, пригодное для употребления.
  3. третий сорт – большие зерна, перемешанные с возможным мусором, зерна.

Кроме размера, большое значение имеет способ обработки зерна:

  • необработанное зерно имеет зеленый цвет и даже может прорастать
  • пропаренное – светло-коричневое
  • прожаренное и подсушенное – темно-коричневое. В нем меньше полезных веществ. Для производителя этот вариант обработки – самый выигрышный в том случае, когда зерно нужно далеко перевезти и долго хранить.

На нашей территории выращивают «крылатую» гречку, которая выглядит плоской. А зерно, привозимое из Китая, обычно бескрылое, с округлыми гранями.

Надпись «Сделано в Украине», к сожалению, ни о чем не говорит, так как зерно может быть просто расфасовано и подсушено на территории нашей страны (для исправления «недостатков»).

Итак, выбирайте целостное светлое зерно, которое, при необходимости, дожарите дома.

И остерегайтесь слишком дешевой гречки.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Как правильно пить пиво: пивные кружки
Как правильно пить пиво: пивные кружки
Слива: польза «суперфрукта»
Слива: польза «суперфрукта»
Правда о пальмовом масле
Правда о пальмовом масле
Семена Чиа: польза для здоровья
Семена Чиа: польза для здоровья
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru