Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как выбрать гречку?

Опубликовано: 20.08.2013

Наверняка, каждая хозяйка хоть раз покупала в магазине невкусную гречку. Действительно, в магазинах гречка очень разная.

Гречка5

Гречку-ядрицу делят на сорта.

  1. первый сорт это отборные, крупные зерна
  2. второй – оптимальный «бюджетный» вариант, что-то среднее между первым и третьим, пригодное для употребления.
  3. третий сорт – большие зерна, перемешанные с возможным мусором, зерна.

Кроме размера, большое значение имеет способ обработки зерна:

  • необработанное зерно имеет зеленый цвет и даже может прорастать
  • пропаренное – светло-коричневое
  • прожаренное и подсушенное – темно-коричневое. В нем меньше полезных веществ. Для производителя этот вариант обработки – самый выигрышный в том случае, когда зерно нужно далеко перевезти и долго хранить.

На нашей территории выращивают «крылатую» гречку, которая выглядит плоской. А зерно, привозимое из Китая, обычно бескрылое, с округлыми гранями.

Надпись «Сделано в Украине», к сожалению, ни о чем не говорит, так как зерно может быть просто расфасовано и подсушено на территории нашей страны (для исправления «недостатков»).

Итак, выбирайте целостное светлое зерно, которое, при необходимости, дожарите дома.

И остерегайтесь слишком дешевой гречки.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Крупа гречка. Виды гречки
Крупа гречка. Виды гречки
Тыквенное масло. Применение.
Тыквенное масло. Применение
Как выбрать куриную грудку. Советы
Как выбрать куриную грудку
Как выбрать кейтеринговую компанию
Как выбрать кейтеринговую компанию
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте