Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как варить варенье из арбуза (рецепт варенья на 4 баночки)

Опубликовано: 20.08.2014

Заметили ли вы сходство между ломтиком арбуза и улыбкой? Та же форма. И будь то смущение от липкого, сладкого арбузного сока, стекающего по подбородку, или воспоминания о юношеских конкурсах по дальности плюнутой семечки арбуза, каждая арбузная долька гарантированно подарит миру еще одно довольное лицо.

Как варить варенье из арбуза

Большинство любителей арбуза выбрасывают арбузные корки, даже не представляя, что из них можно сварить очень вкусное варенье, которое отличается уникальным вкусом и свежестью.

Этот рецепт научит, как варить варенье из арбуза. В рецепте используются корки арбуза, и секрет его в том, что варенье должно состоять из целых кусочков, а не быть разваренным до кашеобразной консистенции.

Ингредиенты для варенья из арбуза:

  • 3 кг арбузных корок
  • 3 кг сахара
  • 1 литр воды для сиропа
  • 1 лимон
  • 2-3 листика мяты

Арбуз хорошо вымойте и очистите, нарежьте ломтиками и удалите красную часть, чтобы корки были максимально белыми.

Как варить варенье из арбуза1

Нарежьте арбузные корки на варенье мелкими кубиками.

 

Как варить варенье из арбуза2

В большую кастрюлю налейте воды, подождите, пока она закипит. Как только вода закипит, сложите в нее корки, вода снова закипит – снимите с огня и процедите, оставив корки арбуза в кастрюле. Залейте кипятком снова дождитесь, пока корки закипят, и слейте. В общей сложности вы должны слить воду с арбузных корок 9 раз.

 Как варить варенье из арбуза3

После этого кубики арбуза отставьте, приготовьте сироп для варенья. Влейте в кастрюлю литр воды и постепенно добавляйте сахар, постоянно помешивая. Когда сироп закипит, варите его, помешивая, около 30 минут – он должен слегка загустеть. Добавьте в варенье арбузные корки и варите еще час. Следите за консистенцией и помешивайте – чтобы не пригорело. В середине варки добавьте нарезанный кружочками лимон и листики мяты. Когда варенье из арбузных корок полностью остынет, его уже можно есть. А можно еще горячим разлить его по банкам, закрыть и хранить в прохладном, темном месте.

Как варить варенье из арбуза4

Совет: вода для отвара корок должна быть горячей, поэтому нужно или сразу нагреть большой объем, либо кипятить воду в чайнике каждый раз.

Приятного аппетита!

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Варенье из красной рябины с яблоками
Варенье из красной рябины с яблоками
Как варить варенье из арбуза (рецепт варенья на 4 баночки)
Как варить варенье из арбуза
Варенье из айвы и яблок
Варенье из айвы и яблок
Малиновое варенье
Малиновое варенье

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте