Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как сварить вкусное пюре из картофеля

Опубликовано: 21.10.2014

Картофельное пюре это одно из самых простых известных нам безрецептурных блюд.

Сварить картофельное пюре – прекрасный способ быстро утолить голод для одного, двух или трех – в общем, для небольшой компании людей. Сварить пюре из картофеля это отличная идея для блюда на скорую руку. Этот способ приготовления картофеля не требует специальных технологичных устройств, кроме кастрюли и толкушки, на крайний случай, вилки.

Как сварить картофельное пюре2

Как сварить пюре из картофеля, чтоб оно было воздушным и вкусным – этот вопрос интересует каждую хозяйку. В этом рецепте пропорции для пюре указаны на две порции.

Итак, чтобы сварить картофельное пюре, вам понадобятся:

  • по одной очень крупной картофелине на человека (или по две небольшие)
  • 1 столовая ложка сливочного масла (можно больше, но не менее)
  • 1/2 стакана молока или сливок
  • 20 грамм сливочного (можно плавленого) сыра, а некоторые кладут еще и майонез
  • 1 яйцо
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу (обычно до 1 чайной ложки).

Чтобы сварить пюре из картофеля, вам понадобятся также

  • небольшая кастрюля
  • толкушка (если нет, то вилка)
  • венчик (если есть миксер, то вообще замечательно)

Заполните кастрюлю водой и добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне. Определите, сколько картофеля для пюре вы хотите использовать.

Очистите картофель. Разрежьте его вдоль пополам, затем на четверти. Затем нарежьте четверти на тонкие полоски. От того, как вы нарежете картофель для пюре, зависит многое: чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее и равномернее он проварится и пюре получится вкуснее.

Как сварить картофельное пюре1

Сложите картофель в кипящую воду и сварите в течение 15-20 минут, или пока он не станет очень мягким.

Тем временем, подогрейте для картофельного пюре молочные продукты. Чем больше сливочных компонентов вы добавите в отваренное пюре, тем воздушнее и связаннее оно будет.

Чтобы сварить пюре приемлемого вкуса и аромата в картофель достаточно добавить столовую ложку сливочного масла  и полстакана молока (в расчете на килограмм картофеля).

Но если вы замените молоко на сливки и добавите ложку сметаны или сливочного сыра (некоторые добавляют плавленый сырок), то пюре будет превосходным.

Обратите внимание: молочные продукты для пюре должны быть теплыми. Для этого их лучше подогреть в микроволновой печи, а сметану или сливочный сыр оставить комнатной температуры.

Взбейте белок в очень плотную пену.

Когда картофель сварился, слейте с него воду и верните кастрюлю на печь. Добавьте масло и подержите на медленном огне пару минут. После этого толкушкой  разомните сваренное пюре.

Как сварить картофельное пюре5

Еще воздушнее пюре будет, если деревянной ложкой перетереть его через мелкое сито.

Как сварить картофельное пюре3

Добавьте в пюре постепенно молоко, не переставая мешать. Теперь самое время для добавления сметаны и сливочного сыра.

Как сварить картофельное пюре8

В самом конце добавьте взбитый белок и снова очень тщательно перемешайте. Можно также взбить миксером для пущей воздушности.

Как сварить картофельное пюре7

Посолите и поперчите картофельную массу. Вот и все! Теперь вы знаете, как сварить пюре из картофеля.

Как сварить картофельное пюре6

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Из чего делают белый шоколад, состав шоколада
Белый шоколад, состав шоколада
Гранат для здоровья
Гранат для здоровья
Маракуйя - фрукт полезный! Узнайте, как выбирать и с чем есть маракуйю
Маракуйя - фрукт известный!
Польза меда для здоровья
Польза меда для здоровья
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru