Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как приготовить суши-пончики дома

Опубликовано: 18.11.2017

По этому рецепту вы научитесь, как приготовить суши-пончики, яркие и привлекательные на вид, и изумительные на вкус. Особенность «пончика» в разнообразии ингредиентов. В качестве начинки служит нежный соус из авокадо с лаймовым соком. Украшение суши сделано из нескольких продуктов, которые идеально сочетаются между собой. Итак, приступим к приготовлению суши-пончиков!

Суши пончик1

Ингредиенты:

  • рис для суши (как приготовить рис, смотрите на нашем сайте),
  • 2 авокадо,
  • 1 лайм,
  • васаби,
  • 3 редиски,
  • 1 огурец
  • филе лосося (сашими),
  • икра летучей рыбы,
  • рисовая темпура,
  • зеленый лук.

Соус для суши

Очистите авокадо, нарежьте их мелко и сложите в миску.

Разрежьте лайм пополам, и выдавите весь сок на авокадо.

Суши пончик2

Совет: чтобы легче выдавить сок, перед разрезанием лайма покатайте его рукой по столу, плотно прижимая к поверхности. Перегородки в мякоти лайма полопаются, и сок вытечет быстрее.

Перемешайте авокадо венчиком, или разомните вилкой, в однородную смесь. Получится соус типа гуакамоле, только без специй. При желании можете добавить немного васаби для пикантности.

Сложите соус в одноразовый кондитерский мешок, и оставьте в холодильнике.

Суши пончик3

Примечание: эта зеленая смесь может храниться в холодильнике пару дней, после чего авокадо начинает менять цвет на коричневый, и не выглядит аппетитно.

В форму для суши-пончиков выложите рис до половины объема, промажьте зеленым соусом из кулинарного мешка, и досыпьте риса до верха формы.

Суши пончик4

Плотно утрамбуйте пальцами, пока масса не примет нужную форму.

Суши пончик5

Для начинки можно также использовать соус тартар из лосося или тунца, по вкусу. Суши на заказ в Киеве доставят http://murakami.ua/delivery/sushi/, в Мураками учтут все ваши предпочтения.

Готовый пончик выньте из формы, перевернув ее.

Суши пончик6

Приготовление остальных ингредиентов

Нарежьте кусочек лососевого филе тонкими ломтиками, делая срез под углом 45 градусов.

Суши пончик7

Редиску нашинкуйте тончайшими ломтиками (2 мм максимум), и залейте заправкой для риса (смесь рисового уксуса, соли и сахара). Оставьте на 10 минут мариноваться.

Суши пончик8

Огурец нашинкуйте тонкими полосками.

Как собрать суши-пончики

4 ломтика огурца положите на суши-пончик, чтобы они обернули где-то 1/5 площади суши. Излишки огурца снизу отрежьте ножом.

Суши пончик9

Рядом с огурцом положите на рис редиску, тоже на пятую часть пончика, повторите процедуру с рыбным филе и икрой.

Суши пончик10

Суши пончик12

На оставшуюся поверхность риса положите мелкие хрустящие рисовые шарики и мелко нарезанный лук.

Суши пончик13

Подавать суши-пончики на квадратном листике нори.

Суши пончик

Приятного аппетита!

Видео-рецепт "как приготовить суши-пончики" от How To Make Sushi


 
 


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Как приготовить роллы Радуга в домашних условиях
Как приготовить роллы Радуга
Роллы из Калифорнии (рецепт на 7 штук)
Роллы из Калифорнии
Рецепт онигири с тунцом
Рецепт онигири с тунцом
Как правильно приготовить рис для суши дома
Как правильно приготовить рис для суши дома

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте