Рецепты домашних блюд
Реклама
Domino's Pizza

Как приготовить пасхальный кулич

Опубликовано: 21.03.2014

 Пасхальный кулич – неотъемлемое блюдо на Пасху для всех православных верующих. Пасхальное воскресенье не будет праздником без куска этого высокого дрожжевого пирога. Называют его также «Паска», обычно в Украине.

Это тесто для кулича можно приготовить, замешивать и выпекать в хлебопечке.

Как приготовить пасхальный кулич

Как же приготовить пасхальный кулич? Ингредиенты

  • 2 чайных ложки сухих дрожжей
  • 1/4 стакана теплой воды
  • 1/3 стакана муки
  • 1 чайная ложка сахара
  • 350 мл. теплого молока
  • 200 грамм топленого масла
  • 3 яйца
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 5 - 6 стаканов муки
  • 1 стакан изюма


Белковая глазурь на куличи:

  • 2 яичных белка
  • 2 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка апельсиновой эссенции или ваниль

В теплой воде растворите сухие дрожжи, добавьте 1 чайную ложку сахара и вмешайте муку. Поставьте в теплое место на 15 минут. Опара должна разойтись и подойти. Этим вы проверите, пригодны ли дрожжи для выпечки. Если опара не поднялась, то можно из нее даже не пробовать печь куличи.

Как приготовить пасхальный кулич1 Как приготовить пасхальный кулич2

Совместите в большой миске все жидкие ингредиенты, добавьте понемногу просеянную муку. Смешайте ложкой и добавьте дрожжевую закваску. Выложите тесто в хлебопечку и установите на перемешивание. Можно месить тесто руками, но оно достаточно липкое, добавляйте при необходимости муку.

Изюм залейте кипятком в небольшой мисочке. Оставьте на час.

Пергаментной бумагой застелите внутри формы для выпечки. Достаточно смажьте их растительным маслом.

Наполните формы наполовину.

Дайте подняться в теплом месте в течение полутора часов.

Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 180 градусов, от 40 до 55 мин до золотистого цвета корочки. Время выпекания куличей будет зависеть от печки. Меньшие формы готовятся быстрее, около 35 минут, поэтому не ставьте разноразмерные формы в духовку вместе.

Как приготовить пасхальный кулич3 Как приготовить пасхальный кулич4

По истечении времени дайте остыть куличам в формах, а остывшие куличи выньте и оставьте на решетке.

Для приготовления глазури для куличей:

Добавьте сахарную пудру.

Хорошо перемешайте и добавьте апельсиновую эссенцию или ванилин.

Смажьте готовые остывшие куличи глазурью и посыпьте украшениями.

Как приготовить пасхальный кулич5

Приятного аппетита!




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Полезный диетический пирог из яблок и моркови с оливковым маслом
Полезный диетический пирог из яблок и моркови
Пасхальный кулич с сухофруктами и ромом
Пасхальный кулич с сухофруктами и ромом
Дрожжевой рулет с начинкой из орехов
Дрожжевой рулет с начинкой из орехов
Легкий домашний пирог
Легкий домашний пирог

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru