Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как побороть ожирение? Ешьте насекомых!

Опубликовано: 24.08.2013

Сама мысль о еде жуков, гусениц или муравьев может повергнуть вас в ужас и вызвать омерзение, но авторы доклада ООН говорят, что польза от употребления насекомых огромна, когда речь идет о борьбе с ожирением.

Во всем мире едят более 1900 видов насекомых, в основном, это в регионах Африке и Азии, но люди на Западе в целом тоже стали присматриваться и употреблять в пищу подобных кузнечиков, термитов и других хрустящих насекомых.

Авторы исследования, проведенного Департаментом лесного хозяйства, частью Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, говорят, что многие насекомые содержат белок и минералы, не считая здоровых жиров, рекомендуемые врачами в сбалансированных диетах.

Как бороться с ожирением

В западной культуре считают, что насекомые, поставляемые из развивающихся стран, не могут быть качественными, и, тем более, полезными. Тем не менее, в Европе давно начали предлагать блюда на основе насекомых, представляя их как экзотические деликатесы. Например, датский ресторан Noma, который считается лучшим в мире в течение трех лет, славится блюдами из этих ингредиентов, включая муравьев и ферментированных кузнечиков.

Употребление насекомых, несмотря на противность, помогает в дорогостоящей борьбе с ожирением, которая, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, почти удвоилась с 1980 года. Ожирением страдают около 500 миллионов человек.

С точки зрения выращивания насекомых, они, определенно требуют меньшей зависимостью от площади и земли, чем традиционное животноводство, и производят меньше парниковых газов.

Внедрение насекомых в рацион всего человечества позволило бы развивать бизнес и экспортные возможности для бедных людей в развивающихся странах, особенно женщин, которые часто несут ответственность за сбор насекомых в сельских общинах. Благодаря им потребители могут наслаждаться блюдами, такими как йогурт из личинки пчелы.

В проведенном ООН «слепом» тесте девять из 10 человек предпочли фрикадельки из мяса 1:1 с мучными червями, тем, которые полностью выполнены из традиционного мяса – говядины или свинины.

Что ж, пора открывать для себя новые горизонты в рационе?!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Ученые вырастили овощное "мясо" искуственным путем
Мясная котлета из овощей
Роботов научили различать сорта пива.
Роботов научили различать сорта пива
Искуственно выращенное мясо становится ближе
Искуственно выращенное мясо становится ближе
Диетические нитраты в борьбе с повышенным давлением
Диетические нитраты в борьбе с повышенным давлением
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте